Ранок рідко буває добрим, особливо якщо вам потрібно дуже рано вставати та готуватися до праці. А ось філіжанка ароматної кави допоможе поліпшити початок дня. Каву можна приготувати різними способами. Я запозичив цей рецепт у греків.
Зараз я готую її щоранку. І грецька кава мене ніколи не підводила.
Напій, приготований за цією технологією, визнаний найкориснішим у світі. Греки готують свою каву в турці на піску. У домашніх умовах аналогічного ефекту можна домогтися, насипавши до сковорідки шар сухого піску. Але я це роблю на звичайній плиті.
Для доброго ранку нам знадобиться:
- 1 склянка води
- 1,5 ч. л. меленої кави
- Цукор – за смаком
Приготування
У турку засипаємо мелену каву і цукор, додаємо воду кімнатної температури і добре перемішуємо.
Ставимо турку на слабкий вогонь та варимо, періодично помішуючи. Слідкуйте за тим, щоб кава не закипіла!
Коли на поверхні з’явиться пінка, вимкніть вогонь і залиште турку постояти на плитці ще 1 хвилину.
Наливайте каву у філіжанку. Багато хто любить запивати таку каву холодною водою. Але це вже на любителя.
Свіжозаварену каву заведено пити повільно, насолоджуючись кожним ковтком. Доброго ранку!
Літературний переклад – Маруся Фріман
