Осінь – пора слив. Їх зараз так багато, що іноді може не вистачити ідей, що з ними робити. Щоб цього не сталося, ділимося смачним рецептом сливового струделя.
Інгредієнти
Для хрусткої скоринки
- 50 г вершкового масла
Тісто
- 250 г борошна
- дрібка солі
- столова ложка вершкового масла
- 1 яєчний жовток
- 125 мл води
Для начинки
- 1 кг слив
- 200 г цукру
- 50 г панірувальних сухарів
- 30 г вершкового масла
- щіпка кориці
Процес приготування
- Викладіть яєчний жовток в миску і змішайте з водою. Додаємо до цієї суміші борошно, сіль і масло і замішуємо тісто. Оберніть тісто харчовою плівкою і залиште приблизно на 30 хвилин. Тим часом треба розрізати сливи навпіл і нарізати їх на шматочки.
- Обережно розкачайте тісто качалкою в прямокутник. Шар тесту повинен бути 1-2 мм. Намажте на тісто сливову масу. Сливи потрібно посипати цукром, корицею і панірувальними сухарями. Після, скрутити струдель.
- Застелити деко папером для випічки. Викласти струдель на деко. На водяній бані розчинити 30 г вершкового масла і змастити ним струдель. Випікайте струдель в духовці на 180 градусів приблизно 45 хвилин. Смачного!
Літературний переклад – Маруся Фріман
Поділіться коментарем
