Ніжні рулетики з оселедцем — рецепт для тих, хто любить подавати цю рибку до святкового столу. Але, погодьтеся, що філе оселедця під цибулею вже стало банальною закускою і все ж більш підхожою для сімейного застілля. Та з нього вийде і відмінна фуршетна страва за 20 хвилин, якщо дослухаєшся до наших порад. Вона ще смачніша, більш оригінальна і не занадто морочлива.
Солона риба у поєднанні з вареними яйцями — це просто шикарна легка закуска. Вона сподобається навіть тим, хто не любить оселедець. Адже овочі, які теж туди додаються, зроблять ці рулетики свіжими та пікантними на смак. Отож, ловіть рецепт цієї смакоти!
Інгредієнти
- Оселедець – 120 г
- Яйце – 2 штуки
- Зелений горошок – 100 г
- Червона цибуля – 30 г
- Огірки солоні 1 штука
- Майонез – 2 ст. л
- Прованські трави — за смаком
- Салат — за смаком
Ніжні рулетики з оселедцем – рецепт
Для початку треба розібрати тушку оселедця. Очистити його від шкірки та нутрощів. Філе відділити від кісток двома цілими шматками. Якщо м’ясо дуже солоне, то варто вимочити його у воді протягом 20 хвилин. Потім просушити на паперових рушничках. До речі, можна купити в магазині вже готове солене філе оселедця в олії.
Очищену цибулю дрібно нарізати. І змішати її разом з горошком, нарізаним огірком та майонезом. До речі, можна цей салат замінити на інший за вашим смаком. Наприклад, зробити його суто овочевим — варена картопля, морква, столовий буряк та солоні огірки.
Яйця круто відварити. Очистити від шкаралупи й розрізати навпіл. Філе оселедця нарізати смужками. Щоб з двох великих частин, вийшло 4.
Кожну частину яйця обернути смужкою оселедця. І викласти рулетики на салат, що приготували раніше. Краї філе прикрасити зеленим салатом, жовтки змастити майонезом та посипати прованськими травами.
Закуску вже можна презентувати до столу. Її перевага в тому, що процес приготування не вимагає великих затрат часу та обробки продуктів. Бо ніжні рулетики з оселедцем робляться практично з усього готового. Тому це швидка фуршетна страва за 20 хвилин, яка стане відмінним варіантом холодної закуски. Смачного!
