Коли під час застілля на столі з’являється ніжний салат “Оленка” – настрій у людей стає абсолютно святковим. Бо соковитий і дуже смачний салат привносить нотку свіжості в будь-яке меню.
Шинка є незамінним продуктом будь-якого святкового столу. Але, зазвичай, шинку подають як окрему страву, нарізану тонкими скибочками. Хороша шинка прикрасить будь-яку м’ясну тарілку.
Однак досить рідко шинку беруть, як складову частину салату. І це абсолютно даремно. Оскільки ароматний смак шинки дуже добре відтіняють свіжі овочі й вишуканий соус. Усе це разом складе неймовірну смакову гаму.
Приготуйте по нашому рецептові салат “Оленка”, щоб переконатися: шинка в салаті — чудове рішення.
Для нашого салату нам знадобляться:
- Шинка – 450 гр
- Консервована кукурудза – 350 гр
- Свіжі огірки – 2 шт
- Солодкий болгарський перець – 1 шт
- Яйце – 3 шт
- Кріп
- Сіль
- Перець
- Майонез
Ніжний салат “Оленка” – рецепт
Насамперед, потрібно вибрати хорошу шинку. Перед покупкою слід звернути увагу — а чи є в пропонованому продукті жилки й смужки жиру. Якщо вони відсутні — перед вами просто один із різновидів ковбаси. Ну і пахнути шинка повинна хорошим копченим м’ясом, без різких ароматизаторів.
Нарізаємо шинку довгими смужками та викладаємо в миску. Яйця для початку потрібно зварити круто, а потім охолодити. Очищені яйця нарізаємо кубиками й додаємо до шинки.
Нарізаємо огірки та солодкий перець. Огірочки ріжемо кружальцями, перець, попередньо очистивши — тонкими смужками. Додаємо нарізані овочі в миску до шинки. Додаємо консервовану кукурудзу, попередньо зливши сік.
Ну і в кінці потрібно додати дрібно нарізаний кріп — який же салат без соковитої зелені! Тепер залишається салат посолити та поперчити за смаком. Заправити майонезом і добре перемішати.
Щоб не зіпсувати хорошу шинку поганим соусом, ми рекомендуємо взяти домашній майонез. Приготувати такий майонез дуже просто за допомогою блендера. У склянку олії додати одне яйце, додати чайну ложку цукру, пів чайної ложки солі й чайну ложку гірчиці. Збити блендером до білої маси та додати чайну ложку лимонного соку. Перемішати.
Сподіваємося, що вам прийдеться до смаку наш ніжний салат “Оленка”. Він соковитий і дуже смачний, і відмінно прикрасить собою будь-який стіл — як святковий, так і повсякденний.
