Ніжний тарт з томатами й шинкою — хрустка піца на пісочному тісті

982
Ніжний тарт з томатами й шинкою — хрустка піца на пісочному тісті

Як думаєте, чи смакуватиме хрустка піца на пісочному тісті? А ніжний тарт з томатами й шинкою? Думаємо, що так. Адже тільки від таких “смачних” слів вже тече слина! Хоча, як тільки називаєш слово “татр”, відразу більшість людей подумає про щось солоденьке з джемом, ванільним ароматом… Але ж насправді цю випічку готують і, як солону страву. А щодо начинок — то всі й не злічити.

Ми ж пропонуємо один із таких варіантів приготування апетитної смакоти. Це покрокова інструкція, як спекти її з помідорами та ароматною шинкою. Вона така досконала, що випічка вийде з першого разу. Ніяких експериментів — лише уважно запишіть рецепт.

фото fb.ru

Продукти, що потрібні для тарта

  • Пшеничне борошно — 230 г
  • Сіль — 0,25 ч. л
  • Вершкове масло — 110 г
  • Яйця — 3 штуки
  • Вода — 3 ст. л
  • Помідори чері — 250 г
  • Шинка — 100 г
  • Пармезан — 20 г
  • Вершки — 100 мл
  • Орегано — 1 ч. л

Ніжний тарт з томатами й шинкою — рецепт

фото rumyanoff.ru
  • Нарубати вершкове масло і перетерти його в крихту разом з борошном та сіллю. Вмісити туди одне яйце та влити воду, холодну як лід. Тоді треба добре вимісити тісто, загорнути його в харчову плівку та поставити в холодильник на одну годину.
  • Розкачувати його треба ще холодним. Пласт має бути товщиною в кілька міліметрів. Викласти тісто у форму для випічки, зробити бортики й наколоти всю поверхню виделкою або зубочисткою. Накрити його пергаментом, а зверху насипати квасолю замість гніту. Поставити в духовку, розігріту до 200 С, на 10 хвилин. Тоді витягти пергамент разом з квасолею.
  • Поки тісто випікається, приготувати начинку. Пармезан дрібно натерти, помідори розрізати навпіл, а шинку кубиками або соломкою. Яйця збити з приправами, посолити й поперчити. Додати частину тертого сиру.
  • На тісто, що вже пропеклося, викласти начинку та залити сумішшю з яйця. Зверху притрусити сиром. І знову відправити тарт в духовку на 40 хвилин. Але температуру зменшити до 180 С.
фото delo-vcusa.ru

Про готовність випічки говорить красива рум’яна скоринка. Тоді витягти його з духовки та залишити у формі, щоб ві охолол. Ніжний тарт з томатами й шинкою збере до столу всю вашу родину. Бо ця хрустка піца на пісочному тісті просто ідеальна страва для сімейного спілкування. Смачного!