Справжнє домашнє масло продається тільки у сільській місцевості. Але лише одиниці наважуються купити саморобний продукт, не знаючи, в яких умовах він був зроблений.
Міські жителі більше довіряють торговельним центрам. Там все красиво загорнуто, склад зазначений. Однак не всі виробники сумлінно дотримуються стандартів. А підробки вже давно прописалися на прилавках магазинів.
Багато людей не знають: з чого роблять масло? Тому різні добавки сприймаються як норма. Але вершкове масло – виключно молочний продукт. Його отримують тільки шляхом збивання вершків.
Однак, не можна довіряти навіть ідеальному складу, описаному на обгортці. Якість завжди слід перевіряти самостійно.
Як перевірити якість вершкового масла
Ми розповімо про три найпростіших способи. Для цього не потрібно бути експертом або купувати спеціальні інструменти.
Твердість
Отже, ви прийшли до магазину. Вибір великий, а це значить, що пора почати першу перевірку. Зверніть увагу в першу чергу на ціну. Гарне масло, на жаль, не може мало коштувати. Так що відразу відмовтеся від дешевих товарів.
Тепер оберіть масло від декількох різних виробників. Доторкнися до пачок. Якщо масло м’яке, як глина, покладіть пачку назад. Якісний товар повинен бути твердим у холодильнику. Потім перевірте склад і оберіть переможця. Пам’ятайте, що у натуральному маслі немає добавок.
Розчинність
Принісши додому масло, яке ви купили в магазині, зробіть тест на воду. Це найнадійніший спосіб перевірити якість. Покладіть невеликий шматочок вершкового масла у склянку з теплою водою. Перемішайте, і ви побачите результат через кілька секунд. Справжнє масло повністю розчиниться. Підробка буде плавати на поверхні.
Перевірка на бутерброді
Покладіть масло у холодильник і дайте йому застигнути. Потім спробуйте намазати його на хліб. Якщо масло буде лягати рівним шаром, значить, воно містить добавки. А може, його зробили з рослинної чи пальмової олії. Натуральне масло після холодильника кришиться і погано розмазується.
Літературний переклад – Маруся Фріман
