Пікантний маринований імбир це невіддільна складова східної кухні. Коли куштуєш цю екзотичну страву, подумки переносишся до міст, де панує гармонія та затишок, та відчуваєш любов в кожному шматочку.
Східна кухня подарувала багато незвичних страв і закусок, які завоювали наші серця. Дещо ми навчилися готувати у себе вдома. Головне придбати необхідні складові, те що важко приготувати самому — норі, рибу, васабі та маринований імбир. Але ми хочемо порадувати любителів гострих закусок, що імбир з великим успіхом теж можна готувати вдома. Виходить прекрасна закуска, нітрохи не гірше покупної.
Для приготування маринованого імбиру необхідно взяти:
- Імбир – 250 г
- Вода – 2 склянки
- Цукор – 1 ст. л
- Сіль – 1 ч. л
- Оцет 9% – 1 ст.л
- Буряк – 1 скибочка
Пікантний маринований імбир — рецепт
- Для початку потрібно очистити імбир від шкірки. Багато хто чистить імбир як моркву, за допомогою ножа. Але ми вам відкриємо секрет барменів, які постійно мають справу з цим запашним коренем. Вони знімають верхній шар за допомогою звичайної чайної ложки. Для того, щоб зняти шкірку, достатньо провести ребром ложки по поверхні кореня.
- Очищений імбир потрібно тут же нарізати дуже тонкими кружечками. Для цього рекомендуємо скористатися теркою. Навряд чи доб’ємось тонких скібочек, якщо будемо нарізати імбир ножем. Нарізаний імбир складіть у відповідну баночку.
- Тепер беремо одну склянку води та доводимо до кипіння. Додаємо в окріп сіль і заливаємо підготовлений імбир. Даємо постояти хвилин п’ять і зливаємо воду.
- Кип’ятимо ще один стакан води. Тепер у нього додаємо цукор. Заливаємо окропом імбир і даємо повністю охолонути. Коли вода охолоне, потрібно додати оцет і одну скибочку буряка. Тепер прибираємо баночку з імбиром в маринаді на ніч до холодильника.
Вранці наш імбир готовий, Спробуйте і переконайтеся, що він вийшов не гірше того, що ми купуємо в магазині. Зберігати імбир в маринаді можна не більше як тиждень в холодильнику.
Пікантний маринований імбир досить незвичайна закуска для нашої кухні. Але вона вже стала дуже популярною, завдяки своєму пряному гострого смаку. Недарма імбир вважається потужним афродизіаком. Готуйте його дома для коханих, щоб відчувати любов в кожному шматочку.
