Будь-яка людина почувши слова «сирна запіканка» відразу перелетить думками у дитинство. Мама стоїть на кухні, в духовці щось печеться, а пахощі стоять такі, що аж слинки течуть. Цей рецепт з дитинства, який ми вам зараз запропонуємо, сподобається всім — і дорослим і дітям.

фото lifehacker.ru

Кожна матуся знає, що сир дуже корисна їжа для підростаючого організму. Але ось умовити улюблене чадо з’їсти ну хоч ложку сиру не завжди вдається. Ось у таких випадках і допомагає знання, як перетворити нелюбимий сир на дуже смачну річ.

Для приготування візьмемо:

  • Сир — 500 грам
  • Манна крупа — 3 столові ложки
  • Яйця — 3 штуки
  • Цукор — 3 столові ложки
  • Ванільний цукор — 1 пакетик
  • Розпушувач — 15 грам
  • Родзинки, курага — за бажанням
  • Сіль — маленька щіпка

Пишна сирна запіканка — рецепт з дитинства

фото vilkin.pro
  • Для початку відокремте жовтки від білків. Білки збити міксером з дрібкою солі так, щоб вийшла пишна піна.
  • Сир перемішати з манною крупою, цукром — простим і ванільним — і жовтками яєць. Якщо сир крупінчатий — його можна розм’якшити за допомогою блендера.
  • В утворену масу додати розпушувач. Якщо немає під рукою розпушувача — підійде і чайна ложка соди, гашена оцтом. Потім, поступово перемішуючи, додати збиті в піну яєчні білки.
  • В кінці можна додати родзинки, які попередньо замочити в чашці, щоб змити з них пил. Також підійде і курага — її потрібно нарізати маленькими шматочками. І для тих, хто любить легкий присмак цитруса — натерти на дрібній тертці цедру лимона. Кількість — за смаком.
  • Дати масі трохи постояти, для того, щоб набухла манна крупа. А поки маса настоюється — розігріти духовку. Змастити вершковим маслом форму і викласти в неї сирну масу. Запікати при 180 градусах десь півгодини. Коли запіканка спечеться — дістати її і дати трохи охолонути.

Як ідеальне доповнення до нашої смакоти — підійдуть збиті вершки, мед, варення, який-небудь сироп. Запіканка готова.Тепер можна кликати своїх домочадців, які вже давно нетерпляче чекають сніданку.

фото segodnya.ua

Цей рецепт з дитинства займе у вашій кулінарній книзі почесне перше місце. Погодьтеся, що смачна, а, головне, корисна сирна запіканка того варта.