Пісочний пиріг з яблуками — це десерт, від якого всі в захваті. Ця чарівна випічка, яку більшість господинь відносить до списку класичних домашніх десертів. Вона нагадує про дитинство, літо, канікули в бабусі у селі та яблука, що висять, як налиті кульки у саду. А ще посиденьки з родичами на літній терасі серпневого вечора за чашечкою чаю.
Пісочний пиріг з яблуками здобув і нині свою популярність у господинь завдяки простоті приготування. Та смакові якості цього десерту дадуть фору будь-якому торту, над яким треба морочитися годинами. Цей десерт готується якісь півгодини — і це вже з тим, що й посуд буде вимитий. Тож, перейдімо до списку потрібних продуктів для цього невимовно смачного пирога.
Інгредієнти для начинки:
- яблука – 3 штуки
- родзинки – 2 ст. л
- цукор – 6 ст. л
- коньяк – 5 ст. л
Інгредієнти для тіста:
- борошно – 180 г
- розпушувач – 1 ч. л
- вершкове масло – 90 г
- ванілін – 2 г
- цукор – 60 г
Інгредієнти для заливки:
- яйця – 2 штуки
- цукор – 40 г
- вершкове масло – 30 г
- коньяк – 2 ст. л
Пісочний пиріг з яблуками – рецепт
- Найкраще підійдуть яблука кислих сортів. Помити, очистити їх від шкірки та серцевини й нарізати пластинками.
- Родзинки залити окропом, щоб набухли. Добре просушити та змішати з яблуками. Цю смакоту залити коньяком та посипати цукром. Залишити її під кришкою на 6 годин. Щодо спиртного — не переживайте. Його не буде чути в тісті, проте, від коньяку яблука розкриють свій аромат повністю.
- Борошно просіяти та змішати з м’яким вершковим маслом й цукром. Тісто можна замісити блендером або в кухонному комбайні. Воно вийде схожим до крихти.
- Висипати його у форму, застелену пергаментом, й розрівняти шпателем. Зверху красиво викласти мариновані яблука та полити сиропом з них. Вистачить 4 ст. л.
- Духовку розігріти до 200 С. Випікати пиріг півгодини. Поки десерт печеться, приготувати заливку. Яйця збити з цукром та вершковим маслом до однорідності. Витягнути смакоту, залити її цією сумішшю і пекти ще 15 хвилин. Потім готову випічку полити рештками яблучного сиропу.
Пісочний пиріг з яблуками — це десерт, від якого всі в захваті. Бо він такий ніжний та соковитий. А як смакує до кави з корицею або літнього фруктового чаю. Це просто божественно. Приємного апетиту!
