Гарбуз – дуже цінний овоч, який використовують навіть в дитячому і дієтичному харчуванні. Крім м’якоті, з лікувальною метою широко використовують насіння плоду – зріле, висушене за певною технологією.
Насіння гарбуза містить жирну олію, органічні кислоти, вітаміни В, С, амінокислоти, каротини. Вживання в їжу приблизно 150 штук насіння без оболонки поставляє до організму людини необхідні білки, вітамін К, магній, фосфор, залізо, мідь, цинк. Словом, насіння гарбуза – це джерело корисних вітамінів і мікроелементів.
Завдяки таким чудовим властивостям, насіння гарбуза використовують для поліпшення роботи серця, лікування простатиту. Також воно допомагає позбутися від поганого холестерину, знизити рівень цукру в крові.
Його рекомендують вживати для поліпшення травлення, зменшення запальних процесів, для зниження ризику раку шлунка, молочної залози, легенів, простати і товстої кишки.
Гарбузове насіння можна вживати в сирому і смаженому вигляді. Його додають у салати, йогурти, випічку, можна вживати окремо, як закуску.
Ставши частиною вашого раціону, гарбузове насіння принесе значну користь організму. І ви обов’язково відзначите поліпшення здоров’я і загального стану.
Стаття несе інформаційний характер. Перед використанням порад, обговоріть їх зі своїм лікарем.
Літературний переклад – Маруся Фріман
