Впевнена, ви вже знаєте: що приготувати до святкового столу. Однак, дозволю собі запропонувати вам ще одну прекрасну закуску. Вона складається з простих, доступних продуктів. Але, об’єднані в цій страві, вони дарують справжнє свято смаку!
Готувати цю закуску – простіше простого. І є ще момент: ви можете запросто додати в мій рецепт пару своїх інгредієнтів. Наприклад, якщо додати відварену моркву і жменю консервованої кукурудзи – це буде не тільки смачно, але і дуже красиво!
Інгредієнти:
- куряча печінка – 500 гр
- курячі сердечка – 200 гр
- гриби – 400 гр
- сало – 200 гр
- яйця – 2 шт.
- молоко – 150 мл.
- манна крупа – 100 гр
- часник – 4-5 зубчиків
- сіль, перець, мускатний горіх – за смаком
- ріпчаста цибуля – 2 шт.
- зелена цибуля – для прикраси
Процес приготування
Печінку подрібнити за допомогою блендера.
Додати до неї молоко, сіль, перець, спеції, яйця і манку. Все добре перемішати і залишити, щоб манка набухла.
Тим часом, розігріваємо пательню і готуємо шкварки з сала. Коли вони підрум’яняться, додаємо до них нарізані цибулини і сердечка. На цьому етапі потрібно додати трохи солі, чорного перцю і часник.
За 5 хвилин можна покришити на пательню гриби. Коли вони будуть готові, потрібно трохи охолодити вміст і в теплому вигляді додати його до фаршу з печінки. Гарненько перемішуємо масу. Вона повинна бути схожа на густу сметану.
Включити духовку на 180 градусів. Форму застелити промасленим папером і вилити на нього печінкову масу. Накрити форму фольгою і поставити в духовку на 40 хвилин.
Потім прибрати фольгу і запікати ще 7-8 хвилин до рум’яної скоринки. Готову запіканку остудити, порізати на порції і прикрасити на свій розсуд. Смачних вам свят!
