“Мурашник” без випічки — це швидкий тортик з вареним згущеним молоком. Можна сказати, що цей рецепт — експрес-версія відомого всім радянського “Мурашника”. До речі, десерт винайшли ще 1970-х роках, але він і досі не втратив своєї популярності. І що так манить ласунів до цього десерту, коли полиці кондитерських просто заставлені яскравими, кремовими, зефірними тортами?
Мабуть, що сама його історія та простота приготування. Бо точно немає таких, кого б дитинстві мама чи бабуся не шанувала такою рихлою, солодкою випічкою. Якщо “прадід” “Мурашник” складається всього з кількох інгредієнтів та випікається, то наш “сучасний” десерт готується зовсім просто. Випікати нічого не треба — коржі ми замінимо на готове печиво. Ну а над кремом вже доведеться потрудитися. Хоча, що там трудитися? Покришити, перемішати — смакувати!
Вам знадобиться
- Печиво – 600 г
- Згущене варене молоко – 500 г
- Вершкове масло – 100 г
- Сметана – 2 ст. л
- Молочний шоколад – 30 г
- Волоські горіхи — за смаком
“Мурашник” без випічки – рецепт
- Найкраще купити печиво, що називається “Топлене молоко”. Оцю хрумку смакоту подрібнити до стану крихти. Можна руками, можна качалкою і навіть блендером. Використовуйте те, що швидше попадеться під руку.
- В окремій мисці збити згущене молоко. Як тільки воно буде рідшати, додати сметану й збити до однорідності. А тоді вкинути вершкове масло. Ще раз збити міксером.
- Волоські горіхи можна попередньо обсмажити на сухій сковороді, щоб були смачнішими та більш ароматними. Потім додати їх в крем. Перемішати ложкою.
- І фінішні роботи — змішати крихту з печива та крем. Перемішати якомога краще, щоб крем просочив найменші крихітки печива. Готову масу викласти на блюдо для подачі. І, звісно, що у формі мурашника.
Посипати його тертим шоколадом й поставити в холодильник мінімум на 1 годину. За цей час і масло і згущене молоко захолонуть і торт можна буде різати. Та, коли малеча вже стоїть над душею з вимогами швидше розпочати трапезу, то можна його з’їсти й ложками.
“Мурашник” без випічки — це швидкий тортик з вареним згущеним молоком на радість всій родині. Він простий, але такий смачний, що перед ним нікому не встояти. Отож, приємного вам чаювання!
