"Обман смаку і зору" – 5 рецептів смачних котлет без м'яса

985
Обман смаку і зору - 5 рецептів смачних котлет без м'яса

Обман смаку і зору відбувається тоді, коли ви їсте смачні м’ясні котлети, а вам повідомляють, що в них немає ні грама м’яса. Зараз ми розкажемо вам 5 рецептів смачних котлет без м’яса, які введуть в оману будь-кого.

Картопляні котлети з грибами

фото 1000.menu
  • Картопля – 700 г
  • Печериці – 300 г
  • Лук – 3 шт
  • Борошно – 4 ст.л.
  • М’ята – 1 ст.л.
  • Суха кропива – 1 ч.л.
  • Оливкова олія

Рецепт

  • Картоплю треба почистити, потім відварити. Ретельно перем’яти. Лук нарізати та обсмажити на олії. До картопляного пюре додати цибулю. Додайте зелень та все гарненько перемішайте.
  • Печериці поріжте, можна трохи підсмажити, та додайте у пюре. Додайте 4 ложки борошна та гарненько перемішати. Зробити котлети та обваляти в борошні. Покладіть на пательню та обсмажте з двох сторін.

Котлети з сочевиці

фото veganolife.ru
  • Красна сочевиця – 1 склянка
  • Томатна паста – 1 ч. л.
  • Панірувальні сухарі – 4 ст. л.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Свіжа зелень
  • Сухий чебрець
  • Сіль, перець
  • Оливкова олія – 2 ст. л.

Рецепт

  • Сочевицю треба промити та залити водою. Води має бути десь дві склянки. Відваріть сочевицю. Цибулю порізати кубиками, моркву натерти. Змішати все та тушкувати в олії. Сочевицю перем’яти. В отримане пюре додайте моркву з цибулею, сухарі, зелень, приправи та томатну пасту.
  • Сформуйте котлети, обваляйте в борошні та трохи підсмажте на олії.

Капустяні котлети з цибулею

фото pinimg.com
  • Цибуля – 1 шт.
  • Капуста – 1 кг
  • Панірувальні сухарі – 100 г
  • Крупа манна – 100 г
  • Часник – 3 зубчики
  • Борошно – 100 г
  • Олія – 50 г
  • Сіль
  • Зелень

Рецепт

  • Капусту вимити та позрізати на декілька частин. Покласти у каструлю та відварити. Готову капусту покласти до друшляка, щоб з неї витекла зайва рідина.
  • Цибулю порізати на частини. Часник почистити. Подрібніти капусту за допомогою м’ясорубки. Цибулю і часник теж подрібніть. Зелень нарізати та додати до фаршу. Одержаний фарш поперчити та посолити. Додаємо зелень та ретельно перемішати. До фаршу додаємо манну крупу та борошно. Ретельно перемішаємо.
  • Сформувати котлетки та обваляти в сухарях. Підсмажити котлети на олії з обох боків.

Морквяно-яблучні котлети

фото 1000.menu
  • Яблуко – 1 шт.
  • Морква – 5 шт.
  • Манна крупа – 100 г
  • Борошно – 100 г
  • Цукор – 2 ч.л.
  • Сіль
  • Оливкова олія – 1 ст. л.

Рецепт

  • Яблука та моркву натерти. Покласти до каструлі. Влити третину склянки води, додати олію і тушкувати хвилин 10.
  • Додайте до яблук цукор, манну крупу, сіль. Ретельно перемішайте. Якщо фарш вийшов рідким, то додайте трохи більше борошна. Зробити котлетки, обваляйте їх у борошні та смажте на пательні змащеній маслом.

Котлети із баклажан з болгарським перцем

  • Болгарський перець – 2 шт.
  • Баклажани – 3 шт.
  • Борошно – 1 склянка
  • Сіль
  • Панірувальні сухарі – 5 ст. л.
  • Олія – 1 ст. л.
  • Листя салату за смаком

Рецепт

  • Запекти баклажани та перець в електропечі. Температуру виставити на 220 градусів, запікати 30 хвилин. Вийняти готові овочі, дати охолонути. Очистить від шкірки та насіння.
  • Перець поріжте на кубики. Баклажани треба подрібнити за допомогою блендера. Потім додайте до фаршу борошно, сухарі та сіль. Ретельно перемішайте.
  • Зробити з баклажанового пюре вісім частин. Кожну частину розкатати в корж. У кожен коржик покласти трохи порізаного перцю. Сформувати коржі в котлети. Вмочити в борошно і підсмажити з усіх боків на пательні. Прикрасити готові котлети листям салату.

Як бачите, деякі кулінарні шедеври можуть являти собою обман смаку та зору. Це добре доводять ті 5 рецептів смачних котлет без м’яса, які ми вам запропонували.

Поділіться коментарем