Той, хто хоча б раз коштував “Помаранчеве диво” — запам’ятає цей заливний пиріг надовго й спробує приготувати самотужки. Мандарини — обов’язкова частина наших зимових свят. Ці яскраві ароматні плоди наповнюють нашу оселю пахощами та радістю. Але от чи пробував хто-небудь спекти з ними заливний пиріг? Здивовані? А це, до речі, дуже простий рецепт і дуже смачний. «Помаранчеве диво» прикрасить ваш святковий стіл.

фото cpcdn.com

Для приготування знадобиться:

  • Мандарини — 5 шт
  • Яйця — 3 шт
  • Цукор — 80 гр, плюс іще чотири столові ложки для приготування карамелі
  • Вершкове масло — 40 гр
  • Молоко — 100 мл
  • Ванілін — 3 гр
  • Борошно — 150 гр
  • Розпушувач — 1 ч.л.
  • Сіль — на кінчику ножа

Як бачите — нічого особливого. Звичайні продукти, які є в холодильнику у будь-якої господині.

«Помаранчеве диво» — заливний пиріг. Рецепт

фото cpcdn.com
  • Для початку потрібно добре очистити мандарини від скоринки — це не важко. А от від білих плівочок — з цим доведеться трохи повозитися. Розрізати мандарини навпіл.
  • Готуємо тісто. До яєць додаємо цукор, трохи солі та ванілін. Починаємо збивати. Потім додаємо молоко і розм’якшене вершкове масло. Тепер можна додати борошно й розпушувач. Замішуємо тісто акуратно, не поспішаючи, щоб не було грудочок.
  • Наразі будемо займатися тим, що дуже любили робити в дитинстві, поки мама не бачила — розтоплювати карамель. На змащену жиром розігріту сковороду висипаємо 4 ложки цукру і починаємо помішувати. Коли цукор перетвориться на бурштинову рідину — вимкнемо вогонь.
  • Тепер потрібно приготувати форму — застелити її пергаментом і змастити краєчки маслом. На пергамент вилийте карамель. Намагайтеся все зробити швиденько, щоб карамель не застигла.
  • На карамель викладаємо мандарини, плоскою стороною до дна. Тепер час залити всю цю красу тестом.
фото ytimg.com

Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо до неї форму з нашим пирогом. Випікати слід близько півгодини. У останні 10 хвилин можна злегка пригасити вогонь.

Дістаньте форму з пирогом з духовки, злегка остудіть і переверніть, щоб пиріг випав на блюдо. Тепер можете ахати від захвату — отакої краси ви ще не бачили!

фото recipes.handmade39.ru

Коли покличете близьких, щоб скуштувати оце «Помаранчеве диво» — вигукнете від захвату ще раз. Впевнені, що ваш заливний пиріг з мандаринами виправдає всі ваші сподівання. Ви ще багато разів приготуєте його до святкового столу. Бо цей рецепт і правда — шикарний.