“Риба по-царськи” здатна привернути до себе увагу абсолютно всіх гостей за святковим столом. Ця оригінальна і дуже смачна запіканка готується легко, а виглядає на мільйон. Її оцінять навіть вибагливі особи королівської крові.
Не всі вміють правильно їсти рибу в публічних місцях. Цей процес вимагає навичок і деякій делікатності. Однак блюдо, яке ми вам пропонуємо, зметуть в першу чергу, оскільки в ньому зовсім немає кісток. Для цього рекомендується взяти філе минтая або тиляпії. Не варто брати для цієї страви річкову рибу — надто багато кісток. А сирна хрустка скоринка — викличе справжній захват.
Для нашої страви потрібні наступні інгредієнти:
- Філе риби – 1 кг
- Майонез – 150 г
- Твердий сир – 100 г
- Цибуля – 2 шт.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Помідор – шт.
- Приправа для риби — на смак
- Чорний мелений перець — за смаком
- Сіль — за смаком
“Риба по-царськи” – рецепт
- Нарізати рибу порціонними шматками. Очистити та нарізати кільцями цибулю. До цибулі додати спеції для риби та майонез. Також посолити, поперчити та акуратно перемішати. Викласти приготований маринад з цибулею і приправами на рибу і перемішати. Відправити рибу до холодильника десь на сорок хвилин маринуватися.
- Застелити деку пергаментом і викласти на нього рибу. Зверху полити її ж маринадом. Нарізати кружечками помідори. Якщо помідори великі — розрізати навпіл і нарізати на половинки. Очистити та нарізати соломкою солодкий перець. Якщо ви виберете для цієї страви жовтий перець — разом з червоними помідорами буде виглядати дуже гарно.
- Викласти помідори та перець на рибу. Натерти сир. Рибу прикрасити зверху майонезною сіточкою і засипати сиром. Запам’ятайте — сиру багато не буває! Відправити в розігріту до 200 градусів духовку десь на півгодини. Подавати на стіл просто з жару.
Встигнути відкласти на свою тарілку порцію риби, поки гості не розібрали все дочиста в перші ж хвилини. Спробувавши цю страву, ви зрозумієте, чому вона називається – “Риба по-царськи”. Ця оригінальна і дуже смачна запіканка прикрасить собою будь-який стіл.
