Зимового вечора, коли вся сім’я в зборі та хочеться зібратися за великим столом — приготуйте “серцевий шашлик”. Ця смакота з курячих сердечок в духовці нікого не залишить байдужим. Субпродукти незаслужено вважають продуктами другого сорту. Це абсолютно даремно, оскільки з серця, печінки та шлунка можна приготувати величезну кількість страв. Деякі з них гідні того, щоб подавати в дорогих ресторанах.
Зараз ми вам розповімо, як приготувати курячі сердечка, щоб це стало одним з найулюбленіших страв. Будемо робити шашлик.
Для нашого шашлику нам знадобиться:
- Курячі сердечка – 500 гр
- Цибуля – 1 шт
- Мед – 1 ст. л.
- Соєвий соус – 3 ст. л.
- Винний оцет – 1 ч. л.
- Сіль
- Перець
- Приправи за смаком
“Серцевий шашлик” – смакота з курячих сердечок в духовці. Рецепт
Будь-який шашлик для початку потрібно добре промаринувати. Рецептів маринаду існує безліч. Кожен майстер стверджує, що його шашлик найсмачніший, тому що в маринаді присутній секретний інгредієнт. У нас немає ніяких секретів від вас, тож записуйте.
- Цибулю слід подрібнити. Для цього можете натерти на тертці або прокрутити через м’ясорубку. Головне при цьому закривати очі та пам’ятати, що цибульні сльози дуже корисні для організму.
- Тепер можна змішувати соєвий соус, оцет і мед — з’єднання солоного, кислого і солодкого додасть нашому шашлику неповторний смак.
- Додаємо в маринад цибулю. Солимо, перчимо за смаком. Додаємо улюблені трави. Як приклад — трохи розтертої в ступці зери. Опускаємо в наш маринад курячі сердечка і добре перемішуємо. Залишаємо маринуватися на півгодини.
- Через певний час беремо попередньо вимочені у воді дерев’яні шпажки та нанизуємо на amic.ru них шашлик.
- Змащуємо решітку гриля, на якому буде готуватись наш шашлик соняшниковою олією і викладаємо на неї шпажки. Запікаємо шашлик при температурі 180 градусів десь півгодини.
Щоб шашлик видався смачним — не забувайте при цьому співати грузинських пісень. Шашлик з курячих сердечок готовий. Коли ви подасте на стіл ваш “Серцевий шашлик”, ви побачите, як швидко він зникає з тарілок. Тому що смакота з курячих сердечок в духовці — гідна страва для сімейної вечері.
