Коли в дитинстві мама обіцяла спекти щось смачне, я з завмиранням серця благала її спекти Зебру. Будь-який ровесник відразу зрозуміє, що “Шоколадна зебра” не має ніякого відношення до коней або до будь-яких інших тварин. Це всього лише улюблений пиріг з радянського дитинства, яким наші мами балували нас.
Таку назву пиріг отримав тому, що має смуги — точно як у зебри. Таке незвичайне забарвлення досягалося шляхом змішання двох видів тіста. Але робити цей пиріг було зовсім не складно. І ми зараз розповімо, як його приготувати.
Для нашого смугастого пирога необхідно взяти:
- Яйця – 4 шт
- Цукор – 1.5 склянки
- Вершкове масло – 100 г
- Сметана – 1 стакан
- Борошно – 2 склянки
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Какао – 2 ст. л.
“Шоколадна зебра” – рецепт
- Яйця розбити в глибоку миску, додати цукор і збити за допомогою міксера. Збивати потрібно ретельно і досить довго — хвилин п’ять. У результаті повинна вийти пишна біла маса.
- В яєчну масу додати сметану і розм’якшене вершкове масло. Ще раз гарненько перемішати міксером.
- У борошно додати розпушувач і перемішати. Тепер муку можна додавати невеликими порціями до нашої сметанно-яєчної маси. Замісити тісто, щоб воно набуло консистенції, як на оладки. Розділити тісто на дві частини. В одну з них додати какао і перемішати.
- Тепер починається саме цікаве, те що я любила спочатку дивитися, а потім вже і робити сама. Ми починаємо викладати тісто смугами.
- Для цього потрібно підготувати форму і гарненько змастити її вершковим маслом або олією. На середину форми викладаємо дві ложки світлого тіста. Воно трохи розтікається по дну форми, а ми в цей самий час викладаємо на серединку цього світлого тіста дві ложки шоколадного тіста. Вже млинець виходить подвійного забарвлення, який продовжує розтікатися. На серединку шоколадної плями ми викладаємо дві ложки світлого тіста.
- Продовжувати до тих пір, поки все тісто не буде викладено у форму. Обережно, за допомогою зубочистки проводимо по поверхні тіста, роблячи радіуси від середини до країв. Так вийдуть гарні смугасті візерунки.
- Випікати при температурі 180 градусів. Час перебування в духовці залежить від обсягу форми і якостей духової шафи.
“Шоколадна зебра” це простий і дуже улюблений пиріг з радянського дитинства. Приготуйте його, щоб здивувати своїх дітей незвичайним забарвленням і шикарним смаком.
