“Сирна радість” – це торт, який ніжно тане в роті. Його рецепт приготування дуже простий. Але смак бісквітного десерту порадує будь-яких ласунів. Ви швидко можете створити справжній витвір кулінарного мистецтва, а от гості навіть не здогадаються, як легко ви його приготували.
Інгредієнти для бісквіту:
- 120 г борошна
- 4 яйця
- 120 г цукру
- 1/4 ч. л. ваніліну
- 1 ч. л. розпушувача
- дрібка солі
- какао-порошок (для посипання)
Інгредієнти для крему:
- 200 г сиру 9-15%-ї жирності
- 100-120 г цукру
- 250 мл вершків 33%-ї жирності
- 1/4 ч. л. ваніліну
Спосіб приготування
У глибокій ємності збийте 4 яйця за допомогою міксера або вінчика, поступово додаючи 120 г цукру.
В окрему глибоку ємність просійте через сито 120 г борошна, змішайте її з 1 ч.л. розпушувача, дрібкою солі, 1/4 ч.л. ваніліну, перемішайте.
Невеликими порціями введіть борошняну суміш в яєчну. Дуже акуратно, щоб не втратити пишність отриманої маси, перемішайте інгредієнти до однорідної консистенції.
Форму для випічки, розміром 20 см на 30 см, застеліть пергаментним папером, змастіть невеликою кількістю масла, вилийте приготоване тісто, рівномірно розподіліть по всій поверхні.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Поставте форму для запікання в духовку на 10 хвилин.
Тепер необхідно приготувати спеціальний крем. Для цього в глибокій ємності змішайте 200 г сиру 9-15% жирності, 100 – 120 г цукру, 1/4 ч.л. ваніліну, за допомогою блендера розмішайте суміш до однорідного стану, слідкуйте за тим, щоб не залишилося грудочок.
250 мл вершків 33% жирності охолодіть, збийте з допомогою міксера до загустіння, додайте до сирної маси.
Готовий корж вийміть з духовки, залиште до повного охолодження. Потім розріжте його на 2 частини, підрівняйте коржі.
Нижній корж викладіть на красиве блюдо, нанесіть на нього 2/3 частини крему, рівномірно розподіліть по всій поверхні. Зверху викладіть другий корж. А кремом, що залишився, змастіть поверхню і боки торта.
Прикрасьте торт так, як вам підкаже фантазія. Відправте його в холодильник не менше, ніж на 2 години, щоб добре просочився.
“Сирна радість” – це торт, який ніжно тане в роті і дарує вибух смакових емоцій. Приготуйте цей смаколик за нашим рецептом, і вам вдасться здивувати вашу родину та гостей цією неперевершеною сирною насолодою. Смачного!
