У кожного з нас живе солодка ностальгія по тих часах, коли дерева були великими, і все було набагато смачніше. І лише печиво родом з дитинства здатне повернути ненадовго забутий смак. Щоб приготувати пісочне печиво за бабусиним рецептом знадобиться зовсім небагато часу і зусиль. Потрібно лише бажання і гарний настрій.
Для нашого печива необхідні наступні продукти
- Вершкове масло – 200 г
- Борошно – 1 кг
- Цукор – 200 г
- Цукрова пудра – 50 г
- Яйця – 3 шт
- Молоко – 3 ст. л.
- Сметана – 3 ст. л.
- Розпушувач – 2 пакетики
- Ваніль
“Солодка ностальгія” – печиво родом з дитинства
Як бачите — нічого екстраординарного. Все звичне і стабільне, як бабусині спиці, увіткненні до клубка. Які завжди були та ще довго будуть в оселі вашій пам’яті.
- Борошно обов’язково треба просіяти через сито так, як це робила ваша бабуся. Від цього воно вийде пухким та дуже ніжним. Додати розпушувач і перемішати. У мисці змішати цукор з маслом. Додати яйця в масляну суміш, розбиваючи по одному. Потім додати сметану, молоко і ванільну есенцію.
- Перемішати всі інгредієнти дерев’яною ложкою і наостанок постукати по мисці. Навіщо? Так просто робила бабуся. Потроху додати всю муку і замісити тісто. Загорнути тісто харчовою плівкою і поставити до холодильника десь на годину.
- Через годину, потрібно дістати тісто з холодильника. Зняти плівку і пропустити через м’ясорубку зі спеціальною насадкою. У вас напевно така залишилася, ще з бабусиних часів. У вас має вийти печиво у вигляді ребристих паличок. Якщо немає м’ясорубки, можна обійтися ложкою, виделкою, або всім, що є під рукою.
- Викласти печиво на деку, яку не потрібно змащувати маслом, тому що тісто і так жирне. Випікати печиво в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів, десь 20 хвилин, поки печиво стане злегка рум’яним. Посипати печиво цукровою пудрою.
Заварити чашку міцного чаю з лимоном, викласти печиво в кошичок, застелений вишитою серветкою і насолоджуватися. Відчуваєте, десь ваша бабуся, поміняла спицю у в’язанні та тепло посміхнулася? Усміхніться і ви їй у відповідь.
Ваша світла, солодка ностальгія за дитинством принесе вам душевну теплоту. А печиво родом з дитинства сподобається вашим дітям.
