Ім’я “Тетяна” мають самі ніжні та романтичні жінки, про яких пишуть поети. Тому не дивно, що ніжний домашній тортик з горіхами та згущеним молоком отримав ім’я прекрасної жінки. Він дуже підходить для милого чаювання, коли все навколо зустрічає весну.
Інгредієнти для цього тортика найпростіші. Але іноді з самих звичайних складових виходить вельми вишуканий смак.
Для нашого тортика потрібно взяти:
- Сметана — 200 г
- Борошно — п’ять ст. л.
- Горіхи волоські — 1 стакан
- Згущене молоко — половина стандартної баночки
- Яйця — 2 шт
- Цукор — 1 склянка
- Вершкове масло — 100 г
- Розпушувач — одна ч. л.
Для крему:
- Згущене молоко – 1 банка
- Розм’якшене вершкове масло – 200 г
Рецепт
- У миску розбити яйця, додати цукор і збити за допомогою міксера або віночка. В яєчну масу додати сметану, півбанки згущеного молока і розм’якшене масло. Все перемішати до отримання однорідної маси.
- У борошно додати ложечку розпушувач і перемішати. Висипати борошно в яєчно-сметанну масу і розмішати до однорідної маси.
- Горіхи очистити від шкаралупи, ядра нарізати ножем на маленькі шматочки. Додати горіхи в тісто, перемішати.
- Форму змастити вершковим маслом або олією і злегка присипати борошном. Борошно розподіляти постукуючи по поверхні форми, ні в якому разі не намагатися розмазати за допомогою ложки, інакше борошно перемішається з жиром.
- У форму вилити третину тіста і відправити випікатися в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати десь півгодини. Готовність коржа перевіряти за допомогою сухої палички. Спекти три коржі та остудити.
- Приготувати крем, змішавши банку згущеного молока з розм’якшеним вершковим маслом за допомогою міксеру.
- З’єднати торт, викладаючи коржі один на інший і змащуючи їх кремом. Останній корж застити кремом та посіпати подрібненими горіхами. Або прикрасити на свій смак.
Заварити чашку міцного ароматного чаю, покласти на тарілку шматок торта “Тетяна”, у вазочку перед собою поставити перші весняні квіти. Спробувати шматочок торта, вдихнути аромат квітів і відчути, що життя прекрасне. І цей ніжний домашній тортик з горіхами та згущеним молоком додає в навколишню дійсність кілька яскравих фарб. Смачного!
Поділіться коментарем
