“Трюфеліно” з темного, або з молочного шоколаду — це просто вибух емоцій та смаку. Такі домашні цукерки з сухого молока і какао зараз дуже модно презентувати людині, щоб виявити свої почуття. До того ж, цінується не куплена смакота, а зроблена власноруч.
Якщо зазирнути до Інтернету, то можна знайти широкий вибір цих цукерок, які пропонують майстрині шоколаду. Дівчата просто вдома виготовляють ці неймовірні смаколики на замовлення. Можуть виконати будь-які ваші побажання. І додати до неперевершеного смаку ще й красивий декор — обгортка, бантики, сердечка. Ну що завгодно. І все для того, щоб хтось порадував свою близьку людину цим солодким світ-боксом.
Проте, якщо зібратися з думками й налаштуватися, то такі цукерки може приготувати будь-хто у себе на кухні. Головне — мати знання, трохи терпіння і хороший настрій на смачну роботу. Ми вам в цьому допоможемо — ловіть рецепт!
Продукти:
- сухе молоко – 250 г
- цукор – 300-350 г
- вершкове масло – 100 г
- вода – 100 мл
- какао-порошок – 2-3 ст. л
- кардамон – 1 щіпка
“Трюфеліно” – домашні цукерки. Рецепт
- Наші цукерки будемо готувати на смачному сиропі, який також зваримо самостійно. Отож, для сиропу — змішати воду з цукром, розколотити та проварити на вогні 5 хвилин після того, як закипить. Враховуйте, що дуже довго його не треба випарювати.
- Ще в гарячу суміш додати вершкове масло і залишити, щоб воно само по собі тануло. А через кілька хвилин — перемішати, щоб маса була однорідною.
- В окремому посуді змішуємо сухе молоко і запашне какао. До речі, саме від какао залежить, настільки ароматними будуть солодощі. Тому обирайте якісний продукт.
- Далі — змішати вміст двох посудин і додати ароматну спецію кардамон, яка додасть шарму нашим цукеркам. Якщо вам дуже подобаються прянощі, може додати ще й корицю чи бадьян. Словом, все, що подобається особисто вам. Добре перемішати й залишити цю масу в холодильнику на 30-40 хвилин.
- І завершальний етап формування цукерочок. З охолодженої заготовки зкачати колобочки і обваляти їх в какао, кокосовій або мигдалевій стружці. Такі цукерки можна зберігати в холодильнику до 5 днів.
Як бачите, готувати домашні цукерки з сухого молока і какао вдома — це одне задоволення. То ж, приготуйте”Трюфеліно” самостійно, щоб вразити свою половинку не лише смаком, а проявом своєї уваги та кулінарних здібностей. Смачного!
