Така зимова закуска сподобається всім без винятку. Мариновані томати дуже просто приготувати, а взимку ви зможете ними насолоджуватися, адже виходять вони дуже-дуже смачними!
Інгредієнти, які будуть необхідні (на 3 півлітрові баночки):
- Зелені томати – один кг
- Часник – шість зубчиків
- Одна ст. ложка солі
- Шість горошин запашного перцю
- 75 г цукру
- Три бутончики гвоздики
- Три лаврових листки
- 750 мл води
- 100 мл 9% оцту
- Дев’ять горошин чорного перцю
- Гострий перец – за смаком
- Зелень – за смаком
Приступаємо до приготування:
- В першу чергу наповніть каструлю водою, всипте цукор, сіль і закип’ятіть розсіл.
- В цей час помийте томати і поріжте їх на часточки, видаливши плодоніжки.
- Змішайте томати з порізаним на пластинки часником, перцем та зеленню.
- Після того, як розсіл закипів, влийте оцет і киньте лавровий лист. Проваріть хвилину й витягніть лавровий листочок.
- По банках рівномірно розподіліть всі спеції, що залишилися. Потім наповніть банки томатами й залийте маринадом.
- Місткості накрити кришками і простерилізувати протягом 20 хвилин. Відразу ж після цього – закатайте банки, переверніть їх й нехай остигають.
Смачної зими!
Літературний переклад – Маруся Фріман
Поділіться коментарем
