Солоний рулет “Гості у дверях” – дуже смачна закуска, яку можна приготувати всього за 20 хвилин. Вона прийде на виручку, коли гості і справді нагрянули неочікувано.
Щоб ще більше спростити собі задачу, замість замішування тіста і випікання коржа для основи будемо використовувати м’який хліб для тостів – він відмінно тримає форму. Можете бути впевнені: рулет не розмокне, як це може статися у випадку з лавашем.
Склад начинки варіативний: шинку замінюйте на салямі, консервований тунець або слабосолону сьомгу. Додавайте за бажанням запашну зелень, соковите листя салату, овочі.
Інгредієнти
- Тостовий хліб 500 г
- Вершковий сир 500 г
- Шинка 250 г
- Морква 1 шт.
- Часник 1 зуб.
- Плавлений сир 200 г
- Майонез 200 г
- Маслини 100 г
- Сіль за смаком
Приготування
З хлібних скибочок зріжте кірки. Обробну дошку застеліть харчовою плівкою, розкладіть скибочки хліба злегка одну на одну, пройдіться по ним качалкою, щоб вийшло подібне до коржа прямокутної форми.
Змажте основу вершковим сиром, посоліть за смаком. Викладіть часточки маслин і скибочки шинки. Моркву, плавлений сир і часник натріть на тертці з дрібними отворами, перемішайте. Отриману масу рівномірним шаром викладіть на шинку.
Підігніть край плівки, згорніть рулет. Поставте на годину в холодильник. Відріжте чверть рулету по косій, відрізану частину прикладіть косим зрізом до основної частини.
Змажте поверхню виробу майонезом, виделкою зробіть борозни – імітацію деревної кори. Прикрасьте поліно зеленню.
Порада. Зрізані кірки наріжте дрібними кубиками і викладіть на деко, застелене пергаментом. Збризніть оливковим маслом, посипте сіллю і прованськими травами. Підсушіть сухарики в духовці при 120 градусах, потім використовуйте для салатів і супів-пюре.
Рулет “Гості у дверях” – дуже смачна закуска, яка готується всього за 20 хвилин. Тому збережіть цей рецепт на випадок, коли треба почастувати гостей, які вже стоять у дверях. Смачного!
