Нове дослідження показало, що щоденне вживання невеликої кількості волоських горіхів протягом двох років мало в цілому вплинуло на когнітивну функцію більшості літніх людей, які взяли участь. Але воно допомогло тим, хто завзято курив і мав нижчі показники нейропсихологічних тестів. У дослідженні взяло участь 640 учасників.
Дослідники відзначили, що омега-3 жирні кислоти та поліфеноли, які містяться у волоських горіхах, протидіють окислювальному стресу та запаленням, обидва з яких впливають на погіршення когнітивних функцій. Керівник дослідження Джоан Сабате, доктор медичних наук, професор харчування та епідеміології Школи громадського здоров’я Університету Лома Лінда, каже, що на основі нових результатів є виправданим подальше дослідження, особливо для нещасливих верств населення, які можуть отримати найбільшу вигоду від введення волоських та інших горіхів у раціон.
