Мариновані помідори виходять дуже щільними, ніжними і смачними. За цим рецептом, ви зможете готувати маринад для будь-якої кількості банок. Тому що розрахунок інгредієнтів тут дуже простий і йде, виходячи з кількості маринаду.
Для приготування вам необхідні такі інгредієнти:
- Помідори щільні; `
- Парасольки кропу;
- Смородіна – листя;
- Хрін – листя;
- Часник;
- Лавровий лист;
- Гвоздика;
- Перець горошком.
Приготування
- Промиваємо помідори, банки стерилізуємо. В 1,7 або 2-х літрову банку укладаємо лист хрону, 4 листочка смородини, парасольку кропу і кладемо помідори і часник (кілька зубчиків), гвоздику, 2 – 3 шт, і перець горошком, 10 шт, 1 лавровий лист.
- Заливаємо банки окропом, накриваємо кришками і залишаємо на 20 хвилин. Воду зливаємо в каструлю і рахуйте скільки літрів води у вас виходить. Якщо у вас не виходить ціле число літрів, додайте води, яка залишилася у вас в каструлі після того, як ви заливали банки окропом.
Наприклад, на 1 л води: сіль, 2 ч.л з гіркою, цукор – 3 ст.л. з гіркою, оцет – 1 ст.л. Кип’ятимо пару хвилин маринад, вливаємо оцет і розливаємо розсіл по банках. Закриваємо банки кришками, перевертаємо, укутуємо і залишаємо до охолодження.
Докладний відео – рецепт:
Літературний переклад – Маруся Фріман
Поділіться коментарем
