Зараз такі обставини, що немає можливості поїхати на природу. А так хочеться соковитого м’яска на вогні. Але, не засмучуйтеся, можна зробити чудовий шашлик в рукаві та спекти його в духовці. Так що не час сумувати, готуємо м’ясо не виходячи з дому та пригощаймося всією родиною.
М’ясо, приготоване таким чином, виходить нітрохи не гірше ніж той шашлик, який запікається на вугіллі. Найголовніший плюс цього рецепту в тому, що ви можете ласувати улюбленою стравою у будь-який час року, не дивлячись на обставини та погодні умови.
Втім, той маринад, який ми вам порадимо, цілком згодиться і для шашлику, який ви приготуєте на природі.
Отже, для приготування нашого незвичайного шашлику необхідно взяти:
- Будь-яке м’ясо – 1 кг
- Помідори – 5 шт.
- Цибуля – 4 шт
- Чорний мелений перець — за смаком
- Сіль — за смаком
Шашлик в рукаві – рецепт
- М’ясо нарізати на шматочки середнього розміру, десь шість-сім сантиметрів. М’ясо необхідно посолити та поперчити, можна додати улюблених спецій. Тепер потрібно очистити цибулю і розрізати кожну на чотири частини. Кожну четвертинку розібрати на пелюстки та додати до м’яса.
- Щоб очистити помідори від шкірки, їх необхідно обдати окропом, а потім відразу помістити у холодну воду. Шкірка після таких маніпуляцій добре знімається. Очищені помідори потрібно натерти на дрібній тертці або пропустити через м’ясорубку. Якщо ви плануєте взяти консервовані помідори у власному соку, то подрібніть їх разом з соком, в якому вони знаходяться.
- Додати помідорну кашку до м’яса і добре перемішати. М’ясо в помідоровому маринаді повинно знаходитися не менше ніж півгодини, дайте йому можливість гарненько промаринуватися. Після цього необхідно взяти дерев’яні шпажки та насадити на них шматки, чергуючи її з цибулею.
- Коли все м’ясо з цибулею буде нанизано на шпажки, слід взяти рукав для запікання і викласти в нього підготовлену до запікання м’ясо. Шашлик слід укладати в ряд, щоб дати йому можливість рівномірно просмажиться з усіх боків. Рукав зав’язати.
- Розігріти духовку до 200 градусів і відправити в неї шашлик приблизно на сорок хвилин.
Шашлик в рукаві виходить незвичайно смачним і соковитим. Ми впевнені, що ви зможете гідно оцініть цей спосіб приготування улюбленої страви. Так що, готуємо м’ясо не виходячи з дому і насолоджуємося чудовим смаком.
