Багато хто знає, що капуста броколі дуже корисна для здоров’я, але навіть не уявляють, що приготувати з броколі. Ми пропонуємо вам три рецепти для краси та здоров’я. Це не тільки корисно, але ще і дуже смачно. Ця дивна капуста вразила вчених, коли вони зволили гарненько вивчити її вплив на організм людини.

Виявилося, що вона допомагає при хворобах серця і судин. Створює протираковий захист організму та уповільнює старіння. Є дієтичним продуктом, що має величезний вміст вітаміну С і перешкоджає ожирінню.

фото ivetta.ua

Тобто настільки корисний продукт, що хоч кожен день його їж. Але от тільки що готувати з цієї капусти — незрозуміло. Вона відносно недавно з’явилася на наших ринках і рецепти страв з її змістом ще не встигли стати популярними. З радістю перекриємо нестачу у ваших знаннях і порадимо вам три смачні рецепти.

Дієтичний суп-пюре

фото v.img.com.ua
  • Броколі 250 г
  • Цвітна капуста – 200 г
  • Селера – 1-2 стебла
  • Зелень – 50 г
  • Цибуля — 1 шт
  • Оливкова олія
  • Сметана
  • Яловичий бульйон — 1.5 л

Рецепт

фото 1000.menu
  • Нарізати кільцями цибулю і селеру. Підсмажити на сковороді на олії до м’якості Перекласти обсмажені овочі у каструлю. Залити бульйоном або водою і поставити на вогонь.
  • Капусту броколі та цвітну розібрати на суцвіття. Дрібно нарізати зелень. Коли рідина в каструлі закипить — додати капусту і зелень. Варити десять хвилин на маленькому вогні. Потім зняти з вогню і трохи остудити.
  • Подрібнити за допомогою блендера до однорідної маси. Додати сметану за смаком, мелений коріандр і зелень. Любителі пряного смаку можуть додати подрібнений часник. Подавати суп з підсмаженими грінками.

Запіканка з броколі та цвітної капусти

фото 1000.menu
  • Броколі — 300 гр
  • Цвітна капуста — 300 г
  • Цибуля — 1 шт
  • Яйця — 2 шт
  • Сир – 100 гр
  • Молоко – 100 мл
  • Олія

Рецепт

фото multivarenie
  • Розділити капусту на суцвіття. Відварити в підсоленій воді протягом декількох хвилин, не більше. Порізати цибулю на маленькі кубики та підсмажити на олії. Зробити заправку. Для цього збити яйця, додаючи при цьому молоко.
  • Форму змастити вершковим маслом. Викласти суцвіття, чергуючи зелені та білі. Зверху викласти обсмажену цибулю. Залити заправкою і відправити в дуже добре розігріту духовку на півгодини. Вийняти форму з капустою, посипати тертим сиром і знову відправити в духовку на п’ять хвилин, щоб сир розплавився.

Салат з броколі та курячого філе

фото wowfood.club
  • Куряче філе – 200 гр;
  • Броколі – 300 гр;
  • Твердий сир – 70 гр;
  • Часник
  • Сіль
  • Йогурт натуральний – 4 ст. л.

Рецепт

  • М’ясо відварити в підсоленій воді та порізати кубиками. Капусту розділити на суцвіття і відварити в киплячій воді протягом декількох хвилин. Сир натерти.
  • Викласти в миску м’ясо і броколі. Додати тертий сир. Посолити за смаком. Додати часник та йогурт і добре перемішати. Можна додати зелень за смаком.
фото cpcdn.com

Сподіваємося, що у вас більше не буде виникати питання — що приготувати з броколі. Вам напевно сподобаються наші три рецепти для краси та здоров’я і ви включити їх у свій весняний раціон.