З дитинства ми чули, що молоко і продукти з нього – найкорисніші харчи. Насправді, з цим важко сперечатися, якщо ми говоримо тільки про білок або кальції. Однак їжу слід розглядати як єдине ціле. Отже, що буде з нашим тілом, якщо ми будемо вживати молочні продукти щодня? Які наслідки?
Яку користь нам приносять молочні продукти?
Молочні продукти грають важливу роль в харчуванні людини. Молоко, кефір, сир – всі ці продукти містять цінні компоненти, у тому числі білок і амінокислоти.
Білки молока добре засвоюються організмом і беруть участь у синтезі гормонів і ферментів. У молоці багато мікроелементів, які захищають дітей від проблем з щитоподібною залозою.
Кальцій і фосфор допомагають швидко відновлювати кісткову тканину і клітини крові. Лактоза в молочних продуктах – найкраще джерело енергії.
Так, кальцій зміцнює кістки, але отримувати його потрібно не тільки з молочних продуктів. Тому що такий кальцій добре засвоюється тільки у дитячому віці.
Крім того, молоко має бактерицидну дію, зменшуючи дію токсичних речовин на організм. Однак, слід зазначити, що пастеризоване молоко не так корисно для здоров’я, як свіже.
Молоко рекомендується пити вранці або ввечері. А ще, його не можна змішувати з іншими продуктами.
Кефір сприяє зміцненню імунної системи
Він ефективно бореться з проблемами нирок і печінки, а також допомагає організму при гастриті і атеросклерозі. Також, стакан кефіру на ніч, рекомендується при порушеннях сну.
Йогурти також відносяться до групи молочних продуктів. Але їх часто піддають термічній і хімічній обробці, при якій вони втрачають свої корисні властивості. Тому, коли мова йде про користь, то варто вибирати натуральні йогурти без домішок.
Коли молочні продукти можуть бути небезпечними?
Якщо ви вживаєте молочні продукти щодня – є ризик проблем з травленням. Це може бути здуття живота, запори і так далі. Організм дорослої людини просто не може засвоїти велику кількість лактози.
Шкода для шкіри
Вчені довго сперечалися, але зараз точно встановлено, що велика кількість молочних продуктів, призводить до різних шкірних захворювань і проблем. Слід припинити вживання молочних продуктів підліткам, а також тим, хто страждає екземою або акне.
Допомагає набрати зайву вагу
У молоці багато різних компонентів. Деякі з них висококалорійні. Внаслідок, надмірне споживання цих продуктів часто призводить до надмірної ваги.
Підвищує ризик серцево-судинних захворювань
Ще один серйозний наслідок рясного вживання молока – підвищений ризик серцево-судинних захворювань. Це пов’язано з жирністю молочних продуктів, яка сприяє розвитку атеросклерозу.
Алергія
Молоко – досить алергічний продукт. Більшість людей, які страждають на алергію, не переносять лактозу або чутливі до складного білка – казеїну.
Найчастіше, організм людини не виробляє достатньо ферментів для розщеплення молока. Ось чому у людей буває алергія саме на молоко, а не на інші його продукти.
Як проявляється алергія на лактозу?
Алергія на молочні продукти може викликати проблеми зі шкірою, блювоту і біль в животі. Багато хто навіть не підозрює, що ці симптоми є наслідком алергії на молоко.
Однак не варто поспішати і повністю виключити зі свого раціону кисломолочні продукти. Як зазначила дієтолог Оксана Ліщенко, відмова від молока може мати і негативні наслідки.
Наприклад, пробіотичні бактерії в кисломолочних продуктах зміцнюють імунну систему. А вітамін D – сприяє засвоєнню кальцію і тому надзвичайно важливий для дітей.
Стаття несе інформаційний характер. Будь-які свої симптоми, в першу чергу, обговорюйте з лікарем і не займайтеся самолікуванням.
Літературний переклад – Маруся Фріман
