Шифоновий “Медовик” — це кулінарне диво, яке виходить навіть у новачків. Такий ніжний та повітряний десерт з особливим медовим смаком — це улюблені ласощі з дитинства. При згадці про “Медовик”, у пам’яті відразу виринають щасливі моменти з дня народження. Великий красивий десерт, прикрашений свічками, з незабутнім ароматом.
Цей десерт не можна ні порівняти, ні переплутати з будь-яким іншим. Бо він просто довершена унікальність смаку й продуктів, які, до речі, є бюджетними. Мабуть, ще й тому ця смакота завоювала прихильність багатьох господинь. Переконані, що більшість мам має рецепт цього торта у своєму блокноті. Але ми пропонуємо приготувати його з особливим кремом, який додає справжньої вишуканості та легкості.
Інгредієнти для коржів:
- яйця – 2 штуки
- цукор – 200 г
- мед – 2 ст. л
- сода – 1 ч. л
- борошно – 600 г
- рослинна олія – 50 мл
Інгредієнти для крему:
- вершкове масло – 300 г
- згущене молоко – 700 г
- ванілін – 10 г
Шифоновий “Медовик” – рецепт
- Рослинну олію змішати з яйцями, медом та содою. Перемішати їх на водяній бані. Як тільки суміш збільшиться вдвічі, додати дві частини борошна й проварити тісто 2-3 хвилини.
- Стіл посипати борошном й продовжити замішування тіста. Готове тісто розділити на 6 рівних частин. Тоді кожну розкачати качалкою. І всі — наколоти виделкою, щоб під час випікання виходило повітря.
- Випікати коржі по 5 хвилин у духовці, розігрітій до 200 С. Готові коржі обрізати за формою тарілки, відповідного діаметру.
- Готуємо крем для торта. Збити міксером всі інгредієнти. До речі, замість вершкового масла можна взяти сметану. Десерт буде ще ніжнішим. Змастивши всі коржі кремом, зібрати “Медовик”.
- Обрізки, що залишилися з коржів, перебити у блендері. Й посипати ними готовий десерт — верх та краї. Залишити смакоту за кімнатної температури на кілька годин для просочення.
Шифоновий “Медовик” — це просто диво, яке виходить навіть у новачків. Щоб його приготувати, не варто чекати слушного моменту чи особливого свята. Адже така смакота навіть будній день зможе перетворити у свято. Смачного!
