Думаєте, буває смакота з користю для здоров’я? Ось ви зараз скажете, що частіше буває якраз навпаки. І матимете рацію. Однак, алігаторова груша – дуже приємний виняток з правил. Саме по-цьому, ми приготували для вас шикарні рецепти з авокадо.
Проте, у цієї “зеленої груші” є як прихильники, так і критики. Одні вже не уявляють свого бутерброда без нього. Інші — говорять, що цей плід немає ніякого смаку. Та річ у тому, що авокадо треба правильно готувати й знати з чим його поєднати, щоб досягти й смакових, і корисних властивостей. Якщо цікаво, читайте далі. Ми розповімо, як готувати цей плід, з чим їсти та наскільки він важливий у щоденному раціоні.
Авокадо — для відмінної роботи серцево-судинної системи
Він дуже багатий на вітамін А, який сприяє відмінній роботі серця. А також знижує рівень поганого холестерину в крові.
Пальне для мозку
Стимулює приплив крові до мозку, завдяки чому покращиться пам’ять, швидкість роботи, а думки будуть ясними.
Для тих, хто на дієті
Це справжня знахідка для тих, хто худне. Через великий вміст клітковини, плід продовжує відчуття ситості.
Продовжує молодість
Авокадо — джерело вітамінів А та Е, які розгладжують зморшки, усувають вугрові висипання й дарують пружність шкірі.
Рецепти з авокадо
Розрізаємо авокадо навпіл і виймаємо кісточку. Ложкою перемішуємо м’якуш прямо в половинках плоду. Додаємо щіпку солі, мелений перець, подрібнений базилік, за смаком — роздавлений часник. А ще можна додати в нього дрібні кубики огірка, помідора, насіння або горішки, сир.
Сандвіч з авокадо
Один з найсмачніших способів використовувати авокадо — додати його на тост або іншу випічку. Він відмінно поєднується з більшістю продуктів, тому не складно буде придумати відразу кілька варіантів. Наприклад: тост, подрібнені помідори й авокадо, варене яйце і рукола. Або авокадо, домашній сир і кінза.
Соус для салату
Завдяки «корисній жирності», якою володіє авокадо, пюре з нього відмінно замінить будь-яку заправку до салату. Досить змішати його зі спеціями та лимонним соком.
Гриль розкриє авокадо на повну
Полийте половинки плоду лимонним соком, посипте спеціями й розташуйте на грилі зрізаною стороною вниз. Готуйте 2-3 хвилини.
“Зелену грушу” можна використовувати навіть в десертах і смузі, завдяки його ніжній текстурі й ледве вираженому смаку.
Продукт замінює яйця в випічці й вершкове масло, що відмінно підходить людям, які не вживають їжу тваринного походження.
Особливо авокадо часто використовують в шоколадних десертах — Брауні, кексах та іншому. Оскільки какао приховує зелений колір продукту, а якість при заміні яєць не втрачається.
У смузі авокадо використовують з різними продуктами, як солоними, так і солодкими. Це може бути таке поєднання як: банан, авокадо, базилік, лимонний сік, мед. Або: малина, авокадо, грецький йогурт, насіння льону. Або не солодкий смузі: авокадо, помідор, паприка, болгарський перець, кінза.
Причин додати авокадо у свій раціон досить, як і рецептів, що містять цей «Суперфуд». А ось вибрати правильний продукт в магазині буває непросто.
Найважливіші пункти при виборі авокадо
- Колір шкурки повинен бути насичено зелений. Занадто яскравий і світлий зелений колір говорить про те, що авокадо ще зелений, а коричневий — про те, що він уже зіпсований.
- Гнучкість авокадо. Занадто твердий і при натисканні пальцем на поверхні не прогинається — зелений. Занадто м’який — переспів. Він повинен бути пружним і в міру м’яким, як мандарин з товстою шкіркою.
- Спробуйте відокремити корінець і подивитися колір під ним — якщо він зелений, можна сміливо брати, авокадо не зіпсований.
- Якщо побачите авокадо з майже чорною шкіркою — не лякайтеся, це не гора зіпсованого товару на полиці магазину. Є окремий сорт — каліфорнійський авокадо, оболонка якого такою і повинна бути.
Справа залишається за малим — правильно вибрати авокадо та особисто переконатися в його необхідності в вашому щоденному раціоні. І в цьому допоможуть шикарні рецепти з авокадо. Бо це неймовірна смакота з користю для здоров’я.
