Чому варто спробувати приготувати шикарний торт “Конфеті”? Тому що цей смачнющий десерт із желе та фруктів – справжня радість для ласунів. Сьогодні у нас дійсно особливий рецепт. Від чудового поєднання фруктів та желе любителі солодощів можуть дійсно втратити розум! Найвеселішим та радісним із тортів якраз і є наше “Конфеті”! Настрій поліпшується навіть від одного його вигляду. Але заради цього повозитися все ж таки прийдеться.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 2 столові ложки
- Цукор – 2 столові ложки
- Яйця — дві штуки
- Розпушувач – 15 грамів
- Ванільний цукор – 8 грамів
А це вже для желе:
- Желатин харчовий – 2 чайних ложки
- Вода – 3 столових ложки
- Жирні вершки 30% – 200 мл
- М’який перетертий сир – 300 грамів
- Желе аґрус – 95 грамів
- Желе вишневе – 95 грамів
- Вода – 800 мл
Щоб прикрасити торт, нам потрібно:
- Ківі – 1 шт
- Листочки перцевої м’яти – 5 шт
Торт “Конфеті” – рецепт
- А тепер — до праці. Готуємо тісто. Яєчні білки слід відділити від жовтків. Білки збити міксером до густої піни. Тепер до білків додайте пакетик ванільного цукру та дві столових ложки звичайного. Вводимо до суміші також і жовтки, міксер при цьому працює “на найменших обертах”. До суміші додаємо розпушувач та борошно. Ретельно перемішуємо до однорідної кондиції.
- Харчовим папером застелити форму для випікання. Готове тісто обережно переливаємо до форми для запікання. Тим часом духовку необхідно розігріти до температури 180 градусів. Сорок хвилин випікаємо наш бісквіт. Дістаємо бісквіт та охолоджуємо його.
- Час приготувати желе. У 400 мл гарячої кип’яченої води розчинити окремо аґрусове й вишневе желе, перелити до формочок застигати. Нарізаємо на кубики готове желе, коли воно застигне. Залишаємо для розбухання желатин, замочивши його у трьох столових ложках води у відповідній тарі.
- Готуємо чізкейк. Збиваємо наші вершки у густу піну. Наприкінці додамо цукрової пудри. За допомогою “водяної бані” розчиняємо желатин. Надалі його слід охолодити, додати дві ложки збитих вершків та добряче перемішати. Тепер час додати решту желатина перетертий сир. Одержану суміш обережно перемішуємо, нарізане на кубики желе додаємо туди ж.
- У форму з бісквітом обережно викладаємо масу чізкейка. Ложкою розподіляємо його рівномірно по поверхні. Відправте форму до холодильника охолоджуватись та застигати.
Шматочки ківі та листочки м’яти стануть вам у пригоді, коли візьметеся прикрашати свій витвір мистецтва. Якщо є ягоди полуниці, вони теж не завадять. Не будемо брехати, це було не просто, але що за краса й головне, яка смакота! Шикарний торт “Конфеті” того вартий. Ну хіба ж не радість для ласунів?
