Шоколадний торт з маком і горіхами — райська насолода для ласунів і цінителів домашніх десертів. Що й говорити — таку смакоту не купиш в магазині, та навіть в спеціалізованих пекарнях. Адже, як не крути, а домашні десерти готуються тільки з перевірених, якісних, свіжих продуктів. Крім того, там є основний інгредієнт — ваша любов, натхнення та бажання приготувати особливий торт.
Це просто невимовно смачне частування для родини та друзів, які точно запитуватимуть у вас секрети приготування цього десерту. Адже шоколадний аромат зі згущеним молоком — це просто “bellissimo”, як кажуть, виражаючи захват.
Отож, записуйте рецепт шоколадного торта до своєї кулінарної книги. І не шкодуйте часу та сил на приготування цієї випічки. Адже вона того варта!
Інгредієнти
- Яєчний жовток – 5 штук
- Яєчні білки – 10 штук
- Коричневий цукор – 100 г
- Цукор – 7 ст. л
- Кава – 120 мл
- Какао-порошок – 2 ст. л
- Рослинна олія – 80 мл
- Пшеничне борошно – 120 г
- Розпушувач – 1,5 ч. л
- Мак – 150 г
- Вершкове масло – 270 г
- Цукрова пудра – 80 г
- Волоські горіхи – 100 г
- Чорний шоколад – 200 г
- Вершки – 170 мл
- Згущене молоко – 300 мл
Шоколадний торт з маком і горіхами – рецепт
- Збити 4 жовтки з коричневим цукром, влити туди охолоджену каву й олію, насипати какао.
- В окремому посуді змішати борошно й розпушувач. І частинами вводити його в рідку суміш. Перемішати.
- Далі – 6 білків збити з 3 ст. л цукру до піни. І дуже легко та акуратно ввести їх в тісто, перемішати. Вилити тісто у форму для випікання, застелену пергаментом. Поставити у розігріту духовку до 180 С на 30-40 хвилин.
- Готуємо другий корж – 100 г розм’якшеного вершкового масла збити з цукровою пудрою. Додати туди подрібнені волоські горіхи, 1 жовток та мак. Перемішати. Далі збити 4 білки й 4 ст. л цукру і теж акуратно додати до макової маси. Перемішати. Випікати у формі, застеленій пергаментом, протягом 25 хвилин. Температура випікання – 180 С.
- Крем — збити міксером 170 г вершкового масла кімнатної температури. А розтоплений шоколад змішати з вершками. В охолоджену суміш додати згущене молоко та збите масло. Знову добре збити.
- Перший корж розрізати навпіл. Одну його частину змастити кремом і викласти зверху корж з маком. Знову крем — шоколадний корж, маковий і крем.
Шоколадний торт з маком і горіхами — готовий. Можна прикрасити його мигдалем та цукатами. Але він і так виглядає дуже привабливо. Відразу видно, що таку смакоту не купиш в магазині. Смачного!
