Торти “Наполеон” і “Медовик” не дивують, хоча це кондитерська класика. Тому потрібно експериментувати та шукати нові смаки. І сьогодні ми підготували для вас один особливий рецепт.
Дуже смачний торт
Для тіста знадобиться:
- 320 г муки
- 250 г маргарину
- 7 ст.л води
- Щіпка солі
- 1 ст.л цукру
- щіпка лимонної кислоти
Для крему:
- 380 г згущеного молока
- 250 г масла
- 100 г волоських горіхів
Приготування:
До просіяного борошна додайте маргарин і розітріть все в дрібну крихту. Потім додайте сіль, лимонну кислоту і цукор. Все ретельно перемішайте.
Додайте в тісто холодну воду і добре перемішайте. Замісіть тісто, стисніть в кулю і поставте в холодильник на годину.
Охолоджене тісто розділіть на 9 рівних частин. Кожну частину розкатайте в тонкий пласт, виріжте коло необхідного діаметру. Викладіть на деко і випікайте близько 5-7 хвилин. Будьте обережні, щоб не пригоріли. Таким чином випікайте кожен корж.
Із залишків зробіть ще один корж і випікайте його до золотавої скоринки. Потім подрібніть його в крихту. Разом з коржем можна подрібнити трохи горіхів, вони підуть на прикрасу. (Не забудьте залишити горіхів для крему😉)
Тепер приготуйте крем. Для цього збийте м’яке масло зі згущеним молоком, додайте подрібнені горіхи та перемішайте.
Випечені коржі змастіть кремом. Верх і боки також змастіть, прикрасьте горіхами й крихтою. Поставте в холодильник на 6 годин, щоб торт добре просочився.
Торт виходить дуже ніжним і хрустким. На смак він нагадує “Наполеон”, але цей ніжний крем зовсім інший, він надає торту особливого смаку.
Смачного!
