Сирний суп з кукурудзою — легка, ароматна, але така поживна страва, що просто не відірватися від тарілки. Цей божественний смак першої страви підкорює ніжним курячим м’ясом, хрумкою кукурудзою та вершковим ароматом плавленого сиру. А ще особливою свіжістю весняної зелені, яка додає яскравості цій гарячій страві.

Супи з плавленими сирками прийшли до нас із французької кухні. Трохи трансформувавшись під українські реалії, вони полюбилися й нам. Вони густі й насичені, мають молочно-вершковий відтінок. Варіацій приготування супів із плавленим сиром безліч, але наш рецепт особливий. Адже цей суп поєднав невимовну легкість інгредієнтів, сонячний колір та водночас легкість смаку. Отож, записуйте рецепт.

фото bonduelle.ru/upload/iblock/b12/550b4178d109d.jpg

Інгредієнти

  • Консервована кукурудза — 380 г
  • Куряче філе — 500 г
  • Картопля — 3 штуки
  • Цибуля — 1 штука
  • Плавлений сир — 100 г
  • Стебло сельдерею — 1 штука
  • Морква — 1 штука
  • Вершкове масло — 50 г
  • Лавровий лист — 2 штуки
  • Сіль — за смаком
  • Приправа для курки — за смаком

Сирний суп з кукурудзою — рецепт

фото img09.rl0.ru/eda/1200x-i/s2.eda.ru/StaticContent/Photos/140512112357/150622165135/p_O.jpg
  • Куряче м’ясо відварити у підсоленій воді. Витягнути його з бульйону й нарізати шматочками.
  • Очищену цибулю нарізати кубиками, а моркву дрібно натерти. Селеру нашаткувати невеликими кубиками. Зробити засмажку — спочатку на рослинній олії обсмажити цибулю, потім сюди додати моркву. І в кінці смаження — селеру. Картоплю почистити й нарізати кубиками будь-якого розміру. Вкинути бульбу в бульйон й коли закипить, проварити сім хвилин. Далі додати сюди засмажку.
  • Тим часом сир дрібно натерти й додати його в бульйон. Слідом всипати й кукурудзу. Помішувати до розплавлення сиру. Як тільки суп стане однорідним, вкинути куряче філе, лаврушку, приправу для курки та посолити за смаком. Закип’ятити й можна знімати з вогню.

Важливо — обирайте якісний плавлений сир, щоб він добре розтопився, а не плавав у супі, ніби шматочки вершкової гуми. Крім кукурудзи, можна додавати ще безліч овочів, які подобаються. Можна перець, помідори, гриби, цвітну капусту й т.д. Головне — залишити кукурудзу, бо саме вона робить суп таким легким.

фото img.anews.com/media/posts/images/20171215/82337512.jpg

Спробуйте, сирний суп з кукурудзою — це божественний смак першої страви, яка запам’ятається ніжним вершковим смаком та весняними ароматами. Смачного!