Цей дивовижний супчик, чомусь називають чоловічим – мовляв, він подобається представникам чоловічої статі. Але я категорично не згодна – ми, жінки, його теж обожнюємо.
Цей наваристий, сирний бульйон, в якому плавають ароматні ковбаски, зелень і хрусткі сухарики… Але крім того, готувати цю страву – одне задоволення. Я просто не знаю простішого рецепта.
Інгредієнти:
- 2 плавлених сирки
- 2 картоплини
- зубчик часнику
- морквина
- невелика цибулина
- вершкове масло
- свіжий кріп
- чорний перець, сіль – за смаком
- 150 г копченої ковбаси
- сухарики
- сметана – для смаку
Процес приготування
1. Наливаємо в каструлю воду, доводимо її до кипіння і кидаємо туди картоплю кубиками. Коли вода закипить – трохи солимо.
2. Поки картопля вариться, на ложці вершкового масла трохи обсмажуємо різану цибулю з морквою.
3. Окремо, готуємо інші інгредієнти: трьом сирки, рубаємо зелень з часником і ріжемо ковбаски.
4. Коли картопля майже зварилася, кидаємо у воду плавлений сирок і чекаємо, поки він повністю розплавиться в киплячому бульйоні на повільному вогні.
5. Далі додаємо до супу засмажку і рубані ковбаски. Чекаємо, поки бульйон закипить знову і кидаємо в нього зелень з часником та доводимо суп до смаку сіллю і перцем.
6. Гарненько перемішуємо, вимикаємо плитку, накриваємо суп кришкою і даємо йому настоятися 20 хвилин. Подаємо на стіл зі сметаною і хрусткими сухариками. Смачного!
