Зима закінчується, і запаси варення, яке ми заготовили ще минулого літа, теж підходять до кінця. Але ласунам не варто занадто сильно засмучуватися, оскільки у них є можливість зварити собі смарагдове варення. Можливо, ви скажете, що такого варення не існує. Однак можемо вас порадувати, вариться ця ароматна смакота за 7 хвилин. З’їдається теж дуже швидко, тому що не можна відірватися. Але ж можна зварити собі ще!
Не дивно, що ви ніколи не чули про таке варення. Вариться воно з екзотичних плодів, які ніколи не росли на нашій території. Але на щастя, у наш сучасний вік на прилавках магазинів можна знайти будь-які екзотичні фрукти. У тому числі ківі.
Ви не помилилися, варити варення ми будемо саме з ківі. Ще й банана до них додамо. Смак просто приголомшливий. Та й користі буде чимало, оскільки ківі володіє чудовим набором мікроелементів, так необхідних змученому за зиму організму.
Для нашого варення необхідно взяти:
- Ківі — 5 шт.
- Стиглий банан — 1 шт.
- Желатин швидкорозчинний — 1 ч. л
- Цукор — 1 склянка
- Лимон – 0.5 шт.
Смарагдове варення – рецепт
- Ківі та банан слід очистити від шкірки та нарізати невеликими шматочками. З половинки лимона вичавити сік.
- Скласти в каструлю шматочки фруктів і злегка пом’яти рукою. Але не перетворювати на пюре, просто прим’яти, щоб вони пустили сік. Додати сік лимона, добре перемішати. Додати цукор, розмішати.
- Поставити на маленький вогонь і варити хвилин п’ять, щоб цукор повністю розчинився. Зняти з вогню, трохи остудити та додати чайну ложку швидкорозчинного желатину. Добре перемішати. Дати трохи постояти.
Викласти варення в банку і відправити до холодного місця. Через пару годин після приготування варення можна вже подавати на стіл.
Як бачите нічого складного і готується досить швидко. Внаслідок того, що відсутня тривала термообробка, плоди не втрачають своїх корисних властивостей і зберігають вітаміни.
Смарагдове варення може стати справжньою прикрасою столу. Воно буде радувати дітей і дивувати дорослих. Якщо закінчиться, ви завжди можете приготувати ще, адже готується ця ароматна смакота за 7 хвилин. Смачного!
