Готувати курочку — це одне задоволення. От і соковита курочка по-грецьки закохала в себе сотні господинь, які люблять куховарити для родини у вихідний день. Можна сказати, що цей рецепт — просто вибух смаку від майстрів кулінарії. По-перше, готувати швидко — на відміну від баранини чи яловичини це м’ясо не потребує довгого маринування, смаження чи запікання. По-друге, корисно для здоров’я — куряче м’ясо вважається дієтичним і легким для травлення.
Дякувати за цей рецепт треба греками, які дуже полюбляють готувати курячі стегенця саме таким способом. М’ясо таке пікантне і смачне, що просто не можна наїстися. І золотава скоринка – зводить з розуму. Так і хочеться відкусити шматок цієї смакоти й відчути той грецький романтичний смак курочки.
Інгредієнти
- Куряче стегно 2 штуки
- Лимон – 1 штука
- Табаско – 1 ч. л
- Гірчиця – 3 ст. л
- Сіль — за смаком
- Суміш перців — за смаком
- Оливкова олія – 3 ст. л
- Часничний порошок — за смаком
Соковита курочка по-грецьки – рецепт
- М’ясо курки промити, протерти паперовими рушничками. З лимона вичавити сік і натерти ним курочку. Залишити стегна у цьому маринаді.
- Далі приготувати соус — змішати гірчицю, сіль, суміш перців, рослинну олію, часничний порошок та соус Табаско. Пропорції регулювати на свій смак. Коли хочеться, щоб стегенця були гострими, то більше додати гірчиці та соусу Табаско. А якщо більш ніжними, то менше або ж навіть трохи підсолодити.
- Після цього намазати курку цим соусом. І залишити ще на 1 годину. Якщо є час, то краще це зробити на ніч, а вранці приготувати курочку. Готові частини курки викласти у форму і накрити її фольгою.
- Запікати в духовці близько 30 хвилин при температурі 200 С. Далі зняти фольгу і ще залишити на 20 хвилин. За цей час з’явиться золотава хрумка скориночка.
Готову курочку можна подавати разом з картоплею, рисом, спагеті, зі свіжими та запеченими овочами. Хоча, після того, як курочку дістанете з духовку, ви просто не втримається від бажання, якнайшвидше її скуштувати. Тому гарнір може й не знадобиться. Бо соковита курочка по-грецьки — це вибух смаку від майстрів кулінарії, який ніхто не зможе забути. Приємного апетиту!
