Морква заслужено отримала повагу у багатьох господинь. З неї готують соковиті морквяні салати, перші та другі страви, маринують зі спеціями, смажать, тушкують. Це всі рецепти, які перетворюють будні на свята завдяки цьому помаранчевому, сонячному овочу. А ще такому цінному через вміст каротину, що надзвичайно важливий для людського організму.

Ось добірка салатів з моркви, які розкриють таємні смаки цього овочу. Ви закохаєтеся в нього вже з першої ложки.

Морквяний салат з курячим м’ясом

фото static.1000.menu/img/content/28816/salat-kurica-koreiskaya-morkov-perec_1538247574_10_max.jpg

Продукти:

  • куряче філе — 250 г
  • капуста — 100 г
  • морква — 1 штука
  • болгарський перець — 1 штука
  • рослинна олія — 60 мл
  • соєвий соус — 20 мл
  • лимонний сік — 5 мл
  • цукор — 1 ч. л
  • мелена паприка — 1 ч. л
  • мелений коріандр — 0,5 ч. л
  • сіль — за смаком
  • перець — за смаком

Рецепт

  • Разом з олією змішати паприку, коріандр, сіль та перець. Намастити цим соусом куряче м’ясо. Викласти його на фольгу й запекти в духовці при температурі 200 градусів протягом півгодини.
  • Моркву дрібно натерти, капусту — нашаткувати. Перець та курку порізати шматочками.
  • Перемішати всі продукти й полити заправкою з рослинної олії, соєвого соусу, соку лимона, солі та цукру.

Морквяний салат з сиром та часником

фото static.1000.menu/img/content/33833/salat-iz-morkovi-s-chesnokom-i-syrom_1554280071_9_max.jpg

Продукти:

  • морква — 2 штуки
  • твердий сир — 80 г
  • часник — 1 зубчик
  • майонез — 1 ст. л
  • сіль — за смаком

Рецепт

Сиру моркву й сир крупно натерти. Роздавити часник й додати його до цих продуктів. Додати майонез, посолити й перемішати до однорідності.

Печінковий салат з морквою та огірками

фото static.1000.menu/img/content/35858/salat-s-pechenu-ogurcami-i-morkovu_1561115120_1_max.jpg

Продукти:

  • куряча печінка — 500 г
  • цибуля — 1 штука
  • рослинна олія — 3 ст. л
  • морква — 1 штука
  • мариновані огірки — 4 штуки
  • яйця — 3 штуки
  • майонез — 3 ст. л
  • сіль — за смаком
  • перець — за смаком

Рецепт

  • Нарізати цибулю й обсмажити її на рослинній олії. Тоді додати нарізану печінку й смажити аж до готовності всіх продуктів. Посолити й поперчити.
  • Відварену моркву нарізати соломкою. Таким же чином подрібнити й огірки.
  • Яйця збити вінчиком, як на омлет, та обсмажити на олії з обох сторін. Вийде яєчний млинчик. Його нарізати теж соломкою й змішати з рештою інгредієнтів. Салат заправити майонезом, посолити — за смаком.

Отож, соковиті морквяні салати — варті уваги господинь. Адже це рецепти, які перетворюють будні на свята. Смачного!