Соковиті тефтелі з грибами — не страва, а приворотне зілля

12044
Соковиті тефтелі з грибами — не страва, а приворотне зілля

Буває кажуть, що “У цієї господині виходить не страва, а приворотне зілля”. Настільки вона готує смачно, що від тарілки просто неможливо відірватися. І такою особливою стравою є соковиті тефтелі з грибами, яку у своєму арсеналі використовують саме такі чарівниці.

Чогось так звиклося, що подібна страва готується тільки з м’яса. Але, виявляється, що цю смакоту можна зробити й овочевою, і рибною, із соусом і з овочевою приправою. А ще ці маленькі соковиті тефтелі відомі кулінари пропонують приготувати із грибами. І, звісно, з додаванням м’яса — аякже без нього!

фото v.img.com.ua

Набір продуктів для тефтельок

  • Фарш зі свинини — 450 г
  • Шампіньйони — 300 г
  • Твердий сир — 80 г
  • Цибуля — 1 штука
  • Часник — 2 зубки
  • Рис — 175 г
  • Вода — 160 мл
  • Помідор — 2 штуки
  • Томатний сік — 200 мл
  • Пшеничне борошно — 3 ст. л
  • Сметана — 4-5 ст. л
  • Кріп — 1 ч. л
  • Цукор — 1 ч. л
  • Сіль — за смаком
  • Чорний перець

Соковиті тефтелі з грибами — рецепт

фото mycdn.me
  • Рис промити і відварити, залишити, щоб охолонув. Цибулину очистити від лушпиння і порізати на шматочки, щоб було зручно перебивати їх в блендері. Разом з цибулею кинути часник і гриби — перебити до однорідності.
  • Змішати цю овочеву суміш та свинячий фарш. Додати рис, що вже охолов, посолити і поперчити так, як подобається вам.
  • Твердий сир натерти на найдрібнішій тертці та подрібнити кріп. Теж додати до фаршу. З цього формуємо тефтелі. Для початку треба трохи змочити руки, щоб вони добре ліпилися.
  • Викладати ці “колобочки” у форму для запікання. Коли дно повністю буде ними покрите, покласти шар нарізаних кружальцями помідорів. Влити томатний сік, сметану, посолити та трохи підсолодити підливу.
  • Окремо змішати воду з борошном і залити цим соусом заготовки. Зверніть увагу, щоб в цій масі не було грудочок. Її навіть можна збити міксером. Тушкувати грибну страву в духовці за температури 180 градусів під кришкою або ж накрити посуд фольгою. Достатньо буде 1 години.
фото img-global.cpcdn.com

Соковиті тефтелі з грибами — це не страва, а приворотне зілля, яке можна подавати без гарніру. Вона точно підкорить і заворожить ваших гостей. Смачного!