Якщо хочете вразити своїх гостей — приготуйте смачний рибний рулет в лаваші. Це чудова закуска для будь-якого випадку. При приготуванні цієї страви потрібно витримати серйозне випробування. Воно полягає в тому, щоб не захлинутися слиною. Не вірите? Ну тоді спробуйте уявити жирну копчену скумбрію з прозорою шкіркою і маслянистими бочками. Уявили? А тепер уявіть поруч з рибою тарілку гарячої розсипчастої картоплі із зеленню, рясно политу топленим маслом. І тонкий свіжий хрусткий лаваш. Куди ви побігли? Готувати? Ви ще навіть не дізналися рецепт!
Записуйте! Для нашої страви нам знадобляться
- Скумбрія гарячого копчення найкраща – 1 шт
- Картопля, краще всього молода – 400 г
- Вершковий сир – 150 г
- Тонкий лаваш – 2 шт
- Зелена цибуля
- Кріп
- Вершкове масло
Соковитий рибний рулет в лаваші – рецепт
- Для початку потрібно відварити картоплю в солоній воді до готовності. Коли картопля готова, злийте воду. Саму картопельку розімніть з зеленню кропу та вершковим маслом. Запам’ятайте — в даному випадку кропу і масла занадто багато не буває!
- Скумбрію очистити від шкірки та плавників і нарізати невеликими шматочками. Постаратися при цьому не з’їсти всю рибу до того, як страва буде повністю готова.
- Розгорнути лаваш. Розподілити по всій поверхні тонким шаром картопляне пюре. Краї залишити недоторканими.
- Скумбрію розібрати на невеликі шматочки та рівно розподілити по поверхні пюре. Зверху посипати нарізаною зеленою цибулею. Краї лаваша змастити вершковим сиром. Акуратно згорнути рулет. Закрити його зверху харчовою плівкою і відправити до холодильника на кілька годин.
Перед приходом гостей побороти свою жадібність і викласти рулет на блюдо, попередньо нарізавши. Дивитися, як гості розбирають шматки рулету і радіти тому, що у вас в холодильнику є ще один рулет.
Пам’ятайте про другий лаваш, про який ми вам говорили? Так ось, другий рулет, який ви приготувала с того лаваша, ви нікому не віддасте і з’їсте самі пізно вночі після відходу гостей. Або вранці. Бо соковитий рибний рулет в лаваші — страва, якої занадто не буває. І це чудова закуска для будь-якого випадку.
