Якщо ви вирішили приготувати на вечерю пасту, вам потрібно вибрати соуси до макаронів, які додадуть вашій страві неповторний смак. Пропонуємо вам три рецепти для романтичної вечері в італійському дусі.
Ні для кого не секрет, що макарони смачні виключно завдяки своєму соусу. А ось тут вже відкривається поле для фантазій. Оскільки від того, який ви подасте соус, залежить і смак всієї вечері.
Пропонуємо вам три рецепти соусу на вибір
Макарони з м’ясом та овочами
- Макарони – 300 г
- Твердий сир – 50 г
- Свинячий фарш – 500 г
- Морква – 2 шт
- Помідори – 300 г
- Часник – 3 зубчики
- Цибуля – 1 шт
- Чорний перець за смаком
- Сіль за смаком
- Зелень за смаком
- Оливкова олія
Рецепт
- Макарони відварити і відкинути на друшляк. Перед цим, зливаючи воду, відлити окремо десь 200 мл води в стакан.
- Цибулю, моркву, помідори нарізати невеличкими кубиками, часник — тонкими скибочками. Всі інгредієнти підсмажити протягом 5 хвилин на оливковій олії, додати фарш, посолити. Готуйте, поки м’ясо не придбає золотавий відтінок.
- Додати нарізані дрібними кубиками помідори, влити воду з-під макаронів, поперчити, тушкувати під кришкою 10 хвилин. Додати в сковороду макарони, перемішати, тушкувати ще протягом 2 хвилин без кришки. Подавати, посипавши тертим сиром і подрібненою зеленню.
Макарони з тунцем і томатами
- Макарони – 300 г
- Твердий сир – 50 г
- Тунець консервований – 1 банка
- Помідори черрі
- Часник – 3 зубчики
- Сіль, перець — за смаком
- Базилік
- Оливкова олія
Рецепт
- Макарони відварити та відкинути на друшляк. Зливаючи воду, відлити окремо десь 200 мл води в склянку.
- З консервів злити рідину, помідори розрізати навпіл, часник нарізати тонкими скибочками. На оливковій олії обсмажити часник, додати рибу. Готувати протягом хвилини.
- Додати помідори, сіль і перець за смаком, влити трохи води з-під макаронів і тушкувати хвилин десять. Додати макарони та потримати на вогні ще 2 хвилини. Подавати, посипавши базиліком і тертим сиром.
Макарони з куркою, лимоном і цукіні
- Макарони – 300 г
- Куряче філе – 500 г
- Твердий сир – 100 г
- Цукіні – 2 шт
- Вершки 15% – 50 г
- Лимон – 1 шт
- Часник – 3 зубчики
- Петрушка
- Сіль, перець
- Оливкова олія
Рецепт
- Макарони відварити, відкинути на друшляк. Курку нарізати невеликими скибочками, цукіні натерти на тертці для корейської моркви, часник подрібнити. Лимон ошпарити та зняти з нього цедру. Сік вичавити.
- Філе обсмажити на олії до золотистої скоринки, додати цукіні та часник, влити вершки, готувати ще 5 хвилин.
- Додати макарони та терту цедру, влити лимонний сік і додати подрібнену петрушку, перемішати. Дати постояти під кришкою протягом 3 хвилин, посипати сиром і ще раз перемішати.
Як бачите, варіантів соусу дуже багато і кожен з них відрізняється вишуканим смаком. Соуси до макаронів недарма займають окрему нішу в кулінарії. Спробуйте приготувати всі три рецепти для романтичної вечері, які ми запропонували. Оскільки кожен з них — це маленький кулінарний шедевр.
