Торт “Трухлявий пень” отримав таку жартівливу назву саме тому, що й справді схожий на лісовий пеньочок. Але це неймовірна смакота, яка збирає разом всю сім’ю до столу. Його коржі й справді розсипаються так легко, як розламати трухлявий пеньок. Вони такі й ніжні, що просто тануть в роті, як пух.
А сметанковий крем, який просочується десерт, просто насолода смаку й аромату. Народне визнання десерт отримав не лише через смак, а й простоту приготування. Адже для цього десерту не потрібна особлива підготовка та унікальні продукти. Процес приготування пролітає на одній хвилі. До речі, зі столу він зникає так само швидко, як і готується. Тому будьте певні, що наступного дня ваші рідні проситимуть спекти новий “Трухлявий пень”.
Інгредієнти для тіста
- яйця – 2 штуки
- цукор – 1 склянка
- будь-яке варення – 1 склянка
- кефір – 1 склянка
- сода – 2 ч. л
- борошно – 1,5-2 склянки
- маргарин – 5 г
Інгредієнти для крему
- сметана – 0,5 л
- цукор – 0,4 склянки
Торт “Трухлявий пень” – рецепт
- У глибокій мисці віночком збити яйця з цукром. Додати домашнє запашне варення та соду, змішану з кефіром. Перемішати й вже можна всипати просіяне борошно. Замісити негусте тісто — таке, щоб стікало з ложки.
- Деко для випікання змастити вершковим маслом й вилити туди тісто для торта. Можна випікати одним коржем, але знадобиться посуд з достатньо високими бортиками. Якщо такого немає, то розділити тісто на два коржі. Випікати 25 хвилин при температурі 180 С.
- Коржі розрізати так, щоб вийшло 4 частини. Якщо любите “мокрі” торти, то коржі можна просочити будь-яким сиропом або навіть водою з варенням.
- І щоб наш десерт-пеньочок не був сухим, готуємо ароматний крем. У глибокій мисці змішати сметану та цукор. За бажанням, можна додати ванілін. Збити крем міксером до повного розчинення цукру. Крем вийде повітряним і ніжним, як літня хмаринка.
І все — починаємо збирати десерт — коржі щедро перемазати сметанковим та прикрасити випічку. Щодо оформлення — то тут вам карти в руки. Адже торт “Трухлявий пень” можна посипати підсушеними волоськими горіхами, мигдальною стружкою, тертим шоколадом чи навіть помадкою.
Або ж навіть висадити кондитерським шприцом меренги зі сметани чи кремові квіти та грибочки. Як би ви не прикрасили цей десерт, все одно вийде смакота, яка збирає разом всю сім’ю. Отож, смакуйте!
