Торт «Трухлявий пень» отримав таку жартівливу назву саме тому, що й справді схожий на лісовий пеньочок. Але це неймовірна смакота, яка збирає разом всю сім’ю до столу. Його коржі й справді розсипаються так легко, як розламати трухлявий пеньок. Вони такі й ніжні, що просто тануть в роті, як пух.

фото dom-desertov.ru/wp-content/uploads/2018/02/klassicheskij-retsept-torta-truhlyavyj-pen-1125×1500.jpg

А сметанковий крем, який просочується десерт, просто насолода смаку й аромату. Народне визнання десерт отримав не лише через смак, а й простоту приготування. Адже для цього десерту не потрібна особлива підготовка та унікальні продукти. Процес приготування пролітає на одній хвилі. До речі, зі столу він зникає так само швидко, як і готується. Тому будьте певні, що наступного дня ваші рідні проситимуть спекти новий “Трухлявий пень”.

Інгредієнти для тіста

фото 4.bp.blogspot.com/-CAeV89KJbzU/W82o0zTOtnI/AAAAAAAAIPo/J-2Zpml6p_0r-AZTbuuv8mM0Hn_GPHtnwCLcBGAs/s1600/IMG_0756.jpg
  • яйця — 2 штуки
  • цукор — 1 склянка
  • будь-яке варення — 1 склянка
  • кефір — 1 склянка
  • сода — 2 ч. л
  • борошно — 1,5-2 склянки
  • маргарин — 5 г

Інгредієнти для крему

  • сметана — 0,5 л
  • цукор — 0,4 склянки

Торт «Трухлявий пень» — рецепт

фото vtemu.by/wp-content/uploads/2017/09/9-12.jpg
  • У глибокій мисці віночком збити яйця з цукром. Додати домашнє запашне варення та соду, змішану з кефіром. Перемішати й вже можна всипати просіяне борошно. Замісити негусте тісто — таке, щоб стікало з ложки.
  • Деко для випікання змастити вершковим маслом й вилити туди тісто для торта. Можна випікати одним коржем, але знадобиться посуд з достатньо високими бортиками. Якщо такого немає, то розділити тісто на два коржі. Випікати 25 хвилин при температурі 180 С.
  • Коржі розрізати так, щоб вийшло 4 частини. Якщо любите “мокрі” торти, то коржі можна просочити будь-яким сиропом або навіть водою з варенням.
  • І щоб наш десерт-пеньочок не був сухим, готуємо ароматний крем. У глибокій мисці змішати сметану та цукор. За бажанням, можна додати ванілін. Збити крем міксером до повного розчинення цукру. Крем вийде повітряним і ніжним, як літня хмаринка.

І все — починаємо збирати десерт — коржі щедро перемазати сметанковим та прикрасити випічку. Щодо оформлення — то тут вам карти в руки. Адже торт «Трухлявий пень» можна посипати підсушеними волоськими горіхами, мигдальною стружкою, тертим шоколадом чи навіть помадкою.

фото dom-desertov.ru/wp-content/uploads/2018/02/tort-truhlyavyj-pen-s-suhofruktami-2000×1325.jpg

Або ж навіть висадити кондитерським шприцом меренги зі сметани чи кремові квіти та грибочки. Як би ви не прикрасили цей десерт, все одно вийде смакота, яка збирає разом всю сім’ю. Отож, смакуйте!