Цвітна капуста в часниковому соусі — це запіканка, яка зводить з розуму навіть усіх. І річ в тому, що рецепт настільки продуманий, що не відразу можна здогадатися, що є в складі цієї страви. Продукти підібрані так, що лише підкреслюють, і без того витончений аромат, цього овочу.

Відомі кулінари дуже цінують цвітну капусту. А ще кажуть, що її смак не можна замінити нічим іншим. Та сплутати теж, бо він просто такий один — унікальний, довершений і ненав’язливий.

фото static.1000.menu/img/content/29713/cvetnaya-kapusta-slivki-syr-v-duxovke_1542891581_1_max.jpg

Найпоширеніша закуска з цього овочу — це капуста в клярі. Та насправді можна приготувати просто цілий ряд смачних страв з неї. Це і рублені котлети, мариновані закуски по-корейськи, пюре, капуста на грилі й навіть борошняні запіканки.

Цей вид капусти дієтологи називають особливо важливим та корисним. Адже в ньомуі міститься більше корисних речовин, ніж в будь-якому іншому сорті. Ці білі суцвіття, схожі на тендітні квіточки, містять вітамін С, А, вітаміни групи В та РР. А ще багато кальцію, магнію, фосфору, заліза, натрію та калію. Також цей овоч багатий на клітковину, білки та вуглеводи.

У нашому рецепті є ще й особливий продукт, який своїм ароматом розкриє шовково-ніжний капустяний аромат на всі 100 %. Цікаво? Тоді записуйте, як її приготувати.

Інгредієнти:

фото cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/10/10-vkusnyh-receptov-zapekanki-iz-cvetnoj-kapusty_1570655241.jpg
  • цвітна капуста — 500 г
  • борошно — 60 г
  • кефір — 100 г
  • рослинна олія — 5 г
  • зелень — 1 пучок
  • петрушка — 1 пучок
  • часник — 30 г
  • чорний мелений перець, сіль — за смаком

Цвітна капуста в часниковому соусі — рецепт

фото s0.tchkcdn.com/i/13/1/335820_c46f0f9a_1ab28ba35bf0becfdf389f7bb0607665_zapekanka_iz_tsvetnoy_kapusty_depositphotos_20975521_m.jpg
  • Капусту відварити в підсоленій воді. Але так, щоб ці ніжні кошики не розпалися. Й залишити одну склянку відвару — він нам ще згодиться.
  • Готуємо соус — нагріти сковорідку з рослинною олією. Додати туди борошно й, перемішуючи весь час, обсмажити до золотистого кольору. Потім влити відвар з капусти, кефір, подрібнений часник та зелень. Заодно посолити та заправити перцем.
  • Капусту викласти в посуд для запікання й залити смачним соусом. Готувати в духовці 10 хвилин при невеликій температурі. І вже можна подавати до столу, прикрасивши страву подрібненою зеленню.

Спробуйте: цвітна капуста в часниковому соусі — це запіканка, яка зводить з розуму усіх. Смачного!