Згідно з останніми статистичними даними, наші люди все частіше свідомо відмовляються від вживання м’яса. Виявляється, є багато причин для такого рішення. І не завжди найважливішим є питання етики.
М’ясо грає дуже важливу роль у нашому раціоні. Це не тільки джерело білка і корисних ненасичених жирних кислот, а й продукт, багатий незамінним залізом. Цей цінний елемент відповідає за наш імунітет і виробляє гемоглобін.
Однак є люди, які свідомо обирають шлях вегана і повністю відмовляються від м’яса. Така зміна способу життя стає все більш популярною як в світі, так і у нас – в Україні.
Як випливає з останніх опитувань: щорічно мільйони людей відмовляються від м’яса. Багато з них також відзначають, що набагато корисніше обмежити щоденне споживання цього продукту.
Їсти чи не їсти м’ясо? Звідки це рішення?
Вживання м’яса – це не тільки етична проблема. Для багатьох людей вживання продуктів, отриманих з живих істот, є моральним бар’єром. Але є і ті споживачі, яких не влаштовують питання якості продукту та його вартість. І найважливіше – це шкода для навколишнього середовища.
В епоху погіршення стану нашої планети, варто звернути увагу на те, як його виробництво впливає на навколишнє середовище. А саме: не всі знають, що тваринництво несе відповідальність за величезні викиди парникових газів. А вони досягають понад 78% від загальних викидів у процесі виробництва продуктів харчування.
Більш того, такий стан справ можна порівняти з кількістю забруднень від транспорту. Наприклад: для виробництва 1 кілограма яловичини нам потрібно цілих 14 тисяч літрів води і понад 600 кг кормів. Звучить неймовірно? На жаль, саме так виглядає виробництво м’яса.
Ще один аргумент на користь прихильників вегетаріанської дієти – це наше здоров’я. На додаток до цінних поживних речовин, м’ясо містить і менш корисні речі. У продуктах тваринного походження ми знаходимо найбільш насичені жирні кислоти.
А якщо вживати їх у великій кількості, вони призводять до багатьох небезпечних захворювань. До таких як: атеросклероз або серцева недостатність. Крім цього, вживання червоного м’яса у великої кількості, збільшує ризик розвитку деяких видів онкології.
А як ви вважаєте: потрібно повністю виключити м’ясо зі свого раціону?
