З яким захватом дітвора вигукує: “Мої улюблені макарончики!” А вплітає їх взагалі зі швидкістю світла. Наші 5 найсмачніших рецептів допоможуть вам зробити улюблену сімейну страву смачнішою та більш оригінальною.
Макарони з м’ясом курки
- макарони – 500 г
- філе курки – 500 г
- помідори – 3 шт
- солодкий перець – 3 шт
- вершки – 200 г
- часник – 2 зубчики
- зелень петрушки й базиліку — дрібка
- оливкова олія – 2 ст. л
- сіль, мелений перець — на свій смак
Рецепт
- Курячі грудки нарізати, посипати сіллю і чорним перцем. Промаринувати їх 15 хвилин. Помідори ошпарити кип’ятком, зняти шкірку, подрібнити разом з перцем на кубики. Розмір кубиків — не має значення. Нарізайте так, як вам більше подобається.
- Часник подрібнити та трохи підсмажити у товстостінній сковороді на оливковій олії. Коли часник стане золотистого кольору, витягти зі сковороди й вкинути туди куряче філе. Часник обсмажується для того, щоб м’ясо всотало його аромат. Обсмаживши філе на великому вогні до золотавої скоринки, вкинути туди свіжі овочі і протушкувати все разом ще 10 хвилин.
- Тим часом відварюємо макарони до напівготовності. Досвідчені кулінари називають цей спосіб приготування “аль денте”. Сметана або вершки додаються до курячого м’яса з овочами. Розігріти цю приправу і всипати макарони. Змішати всі інгредієнти. Прикрасити нарізаною зеленню.
Макарони з броколі
- готові макаронні вироби – 175 г
- броколі – 250 г
- олія – 3 ст. л
- оливки без кісточок – 100 г
- твердий сир – 50 г
- часник – 1 зубчик
- сіль — дрібка
Рецепт
Часник обсмажується в олії за такими принципом, як і в першому рецепті. Бланшируємо броколі і обсмажуємо її на тій олії, в якій смажився часник. Всипаємо нарізані оливки і відварені макарони, розігріваємо все разом. Прикрашаємо сиром.
Макарони з грибною підливою
- печериці – 200 г
- фетучіні – 250 г
- часник – 1 зубчик
- оливкова олія – 2 ст. л
- вершкове масло – 50 г
- тертий пармезан – 50 г
- біле сухе вино – 100 г
- перець — дрібка
Рецепт
- У сковороді підрум’янити часник, вийняти його, а туди кинути нашатковані на слайси гриби й продовжити їх смажити. До грибів влити вино і випарувати його.
- Макарони відварити. Фетучіні з’єднати з грибною підливою, вершковим маслом і тертим сиром.
Паста з фаршем
- фарш – 500 г
- макарони – 400 г
- цибулина – 1 шт
- рослинна олія – 1 ст. л
- готовий томатний соус – 1 ст. л
- зелень петрушки — за смаком
- сіль і мелений перець — дрібка
Рецепт
У сковорідці з розігрітою рослинною олією обсмажити фарш. Після його зарум’янення, вкинути подрібнену цибулю. Додати сіль і приправити чорним перцем або приправою до фаршу. Протушкувати та влити томатний соус. Готові макарони викласти до фаршу, перемішати. Присипати нарізаною петрушкою.
Ріжки з салямі
- салямі – 200 г
- макаронні вироби – 500 г
- консервовані помідори – 1 банка
- часник – 1 зубчик
- сіль і чорний перець — дрібка
Рецепт
Часник нашинкувати. Салямі нашинкувати у вигляді соломки. Все обсмажити на рослинній олії. Потім додаються томати, протушкувати до загустіння. Додати сіль і перець.
Додати готові макарони, все змішати, притрусити тертим пармезаном або будь-яким іншим твердим сиром. Обирайте свій варіант смакоти серед 5-ти найсмачніших рецептів приготування макаронів. І тоді улюблені макарончики заграють новим смаком. Приємного апетиту!
