Вафельна закуска з сюрпризом — так і називається, бо всередині чекає шалений вибух смаків, яких відразу не очікуєш. Адже, новий рецепт цієї закуски передбачає секретний інгредієнт, який додає незвичайного смаку цій страві. Ба більше, саме він робить її більш урочистою, ніж просто бути закускою для сімейної вечері.
Тому вона є гідним кандидатом для того, щоб стати прикрасою будь-якого урочистого застілля. І виглядає оригінально, і ситна, і головне — з сюрпризом всередині, до якого допитливі гості точно захочуть дістатися.
Продукти
- Вафельний корж – 1 шт
- Картопляне пюре – 200 г
- Копчена куряча грудка – 200 г
- Оливки – 100 г
- Яйце – 1 шт
- Молоко – 70 г
- Борошно – 1 ст. ложка
- Перець чорний мелений — за смаком
- Сіль — за смаком
- Рослинна олія, щоб смажити
Вафельна закуска з сюрпризом. Покроковий рецепт
Підготувати необхідні інгредієнти, щоб приготувати закуску з картоплею і грудкою.
Картоплю очистити, нарізати шматочками і відварити її до м’якості (до 30 хвилин). Злити відвар з картоплі, і товкачем розім’яти її в пюре.
Вафельний корж змастити теплою картопляною масою, яка швидко розм’якшить основу з вафель.
Нарізати курячу грудку невеликими шматочками. Викласти її з одного боку коржа. А зверху додати дрібно нарізані оливки. Коли вафля досить розм’якшиться від картоплі, загорнути рулетом.
Злегка притиснувши край, сформувати щільний рулет з вафельного коржа з картопляним пюре і курячим м’ясом. Розрізати рулет так, щоб вийшли маленькі “пенечки”, розміром до 5 см.
Готуємо кляр. Треба змішати молоко, яйце і борошно, злегка підсолити і поперчити. Збити його вінчиком до однорідності.
Занурити вафельні рулети в кляр. На сковороді розігріти рослинну олію і викласти на неї рулети.
Подавати таку страву бажано в гарячому вигляді. Але вафельна закуска з сюрпризом смакуватиме і холодною. Бо новий рецепт, який ми розповіли, включає такі чудові продукти, що і холодними вплітаються за милу душу. Смачного!
