Вершкові іриски “Корівка” своїми руками — це чудові цукерки всім на радість. Цю смакоту багато хто пам’ятає ще зі свого дитинства. Адже, колись вони були такими популярними, що отримати жменю таких солодощів — це було рівносильно, що зірвати джек-пот в лотереї. Пам’ятаю, як ми раділи, коли мама готувала ці солодощі на вихідних. Чекали їх з нетерпінням!
Зараз магазини пропонують безліч цукерок в гарних обгортках, особливої форми, кольору та смаку. Але в них немає тієї родзинки, яка присутня у домашніх “корівках”. Це любов мами, яка їх зварила, і якісні продукти, які дають цукерками неперевершений смак!
Для того, щоб зварити іриски вдома, знадобляться такі продукти
- цукор – 200 г
- вершкове масло – 45 г
- молоко – 40 мл
Вершкові іриски “Корівка” – рецепт
- Для приготування смачних цукерок, знадобиться ще посуд з товстим дном. Щось подібне до чавунної каструлі. Висипати у неї цукор і поставити на невеликий вогонь.
Важливо слідкувати за тим, як розтає цукор. Адже, розмішувати його не можна. Але треба зловити саме той момент, коли він повністю розчиняється. Але й так, щоб цукор не пригорів до дна каструлі.
- Як тільки це станеться, збільшити вогонь і вкинути вершкове масло. І вже саме час перемішати масу для майбутніх цукерок.
- В окремому посуді треба нагріти молоко. І додати до нього гарячий розтоплений цукор. Та швидко перемішати масу.
- Проварити цю карамель ще кілька хвилин і розлити по формах для цукерок.
Хвилин через 15, коли карамель охолоне, поставити їх у холодильник.
Для приготування ірисок підійдуть силіконові форми або навіть місткість для заморожування льоду. Якщо ж хочеться отримати цукерки-горішки, то їх можна розлити у форми для випікання горішків. Впевнені, що таке кухонне приладдя знайдеться у багатьох господинь. Адже, нині “горішки” повертаються знову до наших столів. А горішки-іриски — це взагалі ноу-хау в кулінарії!
І ми переконані, якщо приготуєте таку смакоту своїм дітям, то маса позитивних емоцій та вдячності — вам гарантовані. Адже вершкові іриски “Корівка” своїми руками — це чудові цукерки всім на радість. Вам – приємні спогади, дітворі – новий смак. Приємного апетиту!
