Звичайний часник володіє багатьма цінними лікувальними властивостями. Свіжий і оброблений, він допомагає лікувати інфекції та застуду, а також володіє антибактеріальними властивостями.
Але у народі ходять легенди про чорний часник і про те, що це – найпотужніші ліки проти багатьох хвороб. Так звідки береться чорний часник і як він впливає на організм?
Звідки взявся чорний часник?
Його отримують шляхом природної ферментації свіжого часнику і витримування при температурі 50-90°С й вологості 80-90% протягом 15-60 днів. У цей час відбуваються реакції, які збільшують поглинання поживних речовин.
Чорний часник можна використовувати, як пюре. Основними його інгредієнтами є складні вуглеводи, органічні кислоти і амінокислоти.
Оздоровчі властивості
- Чорний часник знищує інфекції. Це визнаний природний антибіотик!
- Він має протизапальні властивості і сильну противірусну дію.
- Крім того, такий часник зміцнює імунітет організму.
- Позитивно впливає на роботу кишківника
- Захищає печінку
- Містить у 6 разів більш високу антиоксидантну активність, ніж свіжий часник
- Запобігає ожирінню
- Знижує рівень холестерину
- Знижує ризик розвитку раку
- Зменшує алергічні симптоми
- Позитивно впливає на мозкові функції
Як щодо побічних ефектів?
Свіжий часник викликає неприємний запах з рота після вживання, у той час як чорний часник не має такого ефекту – у нього солодкий, ванільний аромат.
Чорний часник не має негативного впливу на організм і його можна використовувати без вікових обмежень.
Ця стаття несе інформаційний характер. Перед використанням цих рад, отримаєте консультацію у свого лікаря.
Літературний переклад – Маруся Фріман
