Домашні шпроти – відмінна закуска. По-перше, на підготовку піде трохи часу. По-друге, всі інгредієнти натуральні – такі шпроти сміливо можна давати навіть дітям. По-третє, фінансові витрати – мінімальні. І звичайно ж – це в 1000 разів смачніше, ніж те, що продається в крамницях!
Інгредієнти:
- 1 кг кільки або мойви
- 7 шт. лаврового листа
- 1 склянка міцно завареного чаю
- 200 мл олії без запаху
- 2 цибулини
- 1 чайна ложка цукру
- 3 чайні ложки солі
- 5 штук чорного перцю горошком.
Процес
Рибу спочатку потрібно очистити і ретельно промити під проточною водою.
Викладіть рибу в каструлю товстим дном. Відмінно підійде гусятниця або фритюрниця. Змішайте лавровий лист, гарячий чай, цибулю півкільцями, цукор, перець і сіль з рослинною олією. Потім вилийте отриману суміш на рибу.
Ставимо рибу на слабкий вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо 90 хвилин.
За 90 хвилин зніміть рибу з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури. Домашні шпроти готові! Смачного!
Літературний переклад – Маруся Фріман
