Як маєте час та натхнення, приготуйте яблучний пиріг на апельсиновому соку. Не пошкодуєте. Адже це перлина єврейської кухні. Рецептів яблучної випічки у різноманітних кухнях існує безліч. І от одним із них ми з вами з задоволенням поділимось. Цього разу сподіваємося здивувати вас пирогом за єврейським рецептом. Хто-хто, а євреї знаються на кулінарії.
Специфіка цього рецепту полягає в тому, що молоко в даному випадку ми замінимо на апельсиновий сік. Це задля того, аби відтінити смак яблука цитрусовими нотками. Ось побачите. Ви ще навіть із печі відчуєте незрівнянні пахощі ванілі та кориці, присягаємося! Кожен, хто пропустить наш рецепт мимо вух, сильно пожалкує.
Складові:
- Шість великих яблук
- 320 грамів пшеничного борошна
- 1 чайна ложка солі
- столова ложка кориці
- 1 склянка соняшникової олії
- столова ложка розпушувача тіста
- 1,25 склянки цукру
- чотири яйця
- 1 склянка коричневого цукру
- Чверть склянки апельсинового соку
- чайна ложка ванільного екстракту
- Цукрова пудра за смаком
Яблучний пиріг на апельсиновому соку – рецепт
- Починаємо готувати. Яблука слід помити та нарізати на маленькі шматочки. У глибокій місткості змішуємо яблука, корицю та чверть склянки білого цукру.
- Беремо ще одну окрему тару та збиваємо у ній яйця, білий та коричневий цукор, олію, апельсиновий сік та ванільний екстракт. Попередньо змішані розпушувач, сіль та борошно додаємо до яєць та олії. Старанно перемішуємо, щоб суміш зробилася однорідною. отримаємо рідке тісто.
- На цьому етапі — ретельно обмастити вершковим маслом форму для запікання. Далі — вилити до неї половину тіста, викласти на нього половину яблук. Потім знов залити тістом, що залишилось. По його поверхні рівномірно розподілимо решту яблук.
- От тепер слід розігріти духовку до 180 градусів. Накрити нашу форму листком фольги, відправити її на 45 хвилин до духовки. Коли час буде вичерпано, знімаємо фольгу та ставимо пиріг в духовку ще на 45 хвилин.
Ну, здається нарешті все! Перед тим як подати пиріг на стіл, присипте його цукровою пудрою. Сподіваємось, яблучний пиріг на апельсиновому соку вам сподобався. Справжня перлина єврейської кухні, ми ж казали!
